- Перцы - 4 штука
- Морква - 1 Штука
- Грэчка - 1/2 шклянкі
- Адыгейскага сыр - 150 Грам
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Топленае масла - 3 Ст. лыжкі
- Смятана - 1/2 шклянкі
- Гарчыца - 1 Ст. лыжка
- Кроп, пятрушка - - Па гусце
- Чорны молаты перац - 1/2 чайнай лыжкі
- Куркума - 1/2 чайнай лыжкі
Адыгейскага сыр дробна раскрышыць, моркву нацерці ня тарцы. У патэльні разагрэць алей і абсмажыць у ім спецыі, затым выкладваем моркву. Праз 5-7 хвілін далучыць моркву з сырам. Абсмажваць яшчэ некалькі хвілін, а затым засыпаць прамытую грэчку, трохі патрымаць на агні і заліць вадой у прапорцыі 1: 2, накрыць вечкам, паменшыць агонь да мінімуму і ціхенька тушыць да гатоўнасці. Затым апрацоўваем перцы. Для гэтага адрэжам ў іх верхавіны і ачысьцім ад насення. Затым Обаль кіпенем. Перцы павінны стаць больш мяккія. У гэты час павінна падысці грэчка з гароднінай. У грэчку дадаем алей і шчыльна фаршируем ёю перцы. Далей перцы кладзём у змазаную алеем форму для выпякання. І адпраўляем у духоўку на 10 хвілін. Пакуль перцы запякаюцца, рыхтуем вельмі смачны соус. Для гэта пры дапамозе блендера зьмяшаем смятану, гарчыцу і зеляніна. Праз 10 хвілін перцы дастаем з духоўкі, багата паліваем падліўкай і адпраўляем назад у духоўку на 5-7 хвілін. Страва падаваць гарачым. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4