- Воцат - 2 шклянкі
- Соевы соус - 1 Шклянка
- Патака - 12 кубкаў
- Насенне гарчыцы - 3 Ст. лыжкі
- Соль Кашэрныя - 3 Ст. лыжкі
- Чорны перац гарошкам - 1 Чайная лыжка
- Гваздзік - 1 Чайная лыжка
- Кары (парашок) - 12 чайных лыжак
- Кары (парашок) - 12 чайных лыжак
- Кардамон (струкі) - 5 Штук
- Перцы чылі - 4 штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Карыца (палачка) - 1 Штука
- Лук - 1 Штука
- Імбір - 25 Грам
- Цукар - 12 Шклянак
Струкі кардамона здрабніць, перцы чылі разрэзаць напалову, лук і часнык ачысціць і нарэзаць на невялікія кавалачкі, імбір ачысціць і дробна насекчы. Змяшаць усе інгрэдыенты, акрамя цукру, у невялікай рондальчыку, давесці да кіпення, пасля чаго варыць яшчэ 10 хвілін на павольным агні. Цукар падсмажыць на сухой патэльні, пакуль ён не пацямнее і не стане цягучым. Карамелизованный цукар дадаем у соус, варым соус яшчэ 5 хвілін на павольным агні, пасля чаго працаджваем соус праз друшляк. Усе цвёрдыя інгрэдыенты з падліўкі выкідваем, а сам вадкі вустерширский соус разліваем па банкам-склянкі, астуджаем і захоўваем у прахалодным месцы. У халадзільніку соус можа захоўвацца да 8 месяцаў, але я сумняваюся, што ён у вас так доўга працягне;)
Колькасць порцый: 8