Шакаладны дэсерт Браўні - гэта яркі прадстаўнік амерыканскай кухні, дэсерт які атрымаў сваю назву з-за характэрнага карычневага колеру! Прыгатаваць Браўні іншага колеру вельмі складана, бо любыя дадатковыя кампаненты наўрад ці змогуць "перабіць" шакаладны колер, так як шакаладу для дэсерту патрабуецца не мала! Рэцэптаў Браўні шмат і ў залежнасці ад асаблівасцяў ён можа мець кансістэнцыю печыва, торта або кекса. Выпякаць дэсерт прынята ў прамавугольнай форме і нарэзаць невялікімі квадрацікамі. Мы сёння прапануем рэцэпт Браўні з даданнем тварогавай масы. Гэта надасць дэсерту мармуровы выгляд і дадасць лёгкія тварожныя ноткі. Абавязкова дадамо буйна парэзаныя грэцкія арэхі і чорны шакалад! У цэлым дэсерт рыхтуецца зусім не складана і атрымліваецца з вельмі насычаным шакаладным густам - для сапраўдных знатакоў гэтага ласунка Браўні проста знаходка!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 200 г
- Цукар 250 г
- Яйкі курыныя 4 шт.
- Шакалад чорны 200 г
- Алей сметанковае 250 г
- Арэхі грэцкія 60 г
- Какава парашок 35 г
- Разрыхляльнік 1.5 ч. Л.
- Тварог 200 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Цукар 75 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі дэсерту возьмем чорны шакалад, яйкі, муку, тварог, цукар, сметанковае масла і грэцкага арэха.
- Крок 2 Пачнем з начыння: злучыць тварог, цукар і 1 яйка.
- Крок 3 Добра ўсё перамяшаць.
- Крок 4 На вадзяной лазні падпаліць шакалад і сметанковае масла.
- Крок 5 Маса павінна стаць аднастайнай, але не даводзьце яе да кіпення.
- Крок 6 Пераліць шакалад у глыбокую міску і даць астыць 3-5 хвілін. Затым дадаць яйкі і цукар - добра ўсё змяшаць.
- Крок 7 узбіваючы венцам, дадаць часткамі муку, какава і разрыхляльнік.
- Крок 8 Дадаць буйна парэзаныя грэцкія арэхі.
- Крок 9 Форму вышмараваць сметанковым алей і выкласці цеста.
- Крок 10 Затым выкладваць тварогавую масу і надаваць нажом або драўлянай пожагах выгляд мармуровай паверхні.
- Крок 11 Так паступова ўвесці ўсю начынне.
- Крок 12 Выпякаць у разагрэтай да 180 ° С духоўцы 50-60 хвілін, гатоўнасць правяраць драўлянай пожагах, з гатовага Браўні яна павінна выходзіць сухі. Пірог астудзіць і нарэзаць квадрацікамі.