Рыхтуем фаршаваны перац у паравым шафе Працягваючы тэму здаровага харчавання, прапаную вам рэцэпт фаршаванага перцу пангасіуса на пару і запечаныя з сырам у паравым духавай шафе Steam. Эфект атрымліваецца цікавы, перац пускае уласны сок, пангасіуса гэтак жа пускае свой сок, зверху яшчэ расплаўлены сыр - перац атрымліваецца Напалі духмяным булёнам. Такі перац з рыбай добра спалучаецца з рысам з шафранам ці гёри, гэтак жа з зялёнымі салатамі. Pецепт падрыхтоўкі можна ўжыць для параваркі і затым запекчы трохі ў духоўцы. Усім кулінарнага добрага настрою і, як заўсёды, чакаю вашых водгукаў!
інгрыдыенты:- Пангасіуса філе 5 шт.
- Перац салодкі 5 шт.
- Сыр цвёрды 125 г
- Соль 3 дробка
- Перац чорны молаты 3 дробка
- Крок 1 Падрыхтуем інгрэдыенты: філе пангасіуса, вялікі салодкі перац Таўстаскурыя, сыр, прыправы па вашаму густу.
- Крок 2 адрэж невялікі кавалак з плодоножкой, каб было падобна на вечка перцу. Ачысцім перац ад насення і серцевины.
- Крок 3 Філе прыпраўляем. Згортваем філе па даўжыні ў трубачку, атрымлівацца "рулет". Ўкладваем рулет у сярэдзіну перцу, шчыльна прыціскаючы.
- Крок 4 перакладаюць перцы з філе на бляху з адтулінамі на сярэднюю паліцу халоднага паравога шафы. На следущей ніжняй паліцы ўкладваем бляху без адтулін для сцякання вадкасці. Ставім праграму «Пар» на 100 ° С на 20 хвілін.
- Крок 5 Затым мяняем праграму на "Грыль" пры 230 ° С. Пакуль шафа награваецца, перакладаем перцы ў цеплатрывалую форму, кладзём зверху філе нарэзаны пласцінамі сыр, накрываем «вечкамі» з плодоножкой. Адпраўляем зноў у духоўку на 5 хвілін запекчы.
- Крок 6 Адразу гарачымі падаем на стол з гарнірам і салатамі. Прыемнага апетыту!