- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- вялікая цыбуліна - 1 Штука
- часныку - 2 зубчыка
- цытрына - 1 Штука (цэдра і сок)
- чырвонага перцу шматкамі - 1 Чайная лыжка
- сушеного чабора - 1 Чайная лыжка
- свежых лісця шпінату - 2 Кубкі
- пасты орзо - 1 1/2 Кубкі
- агародніннага або курынага булёна - 8 Шклянак
- воды - 2 Ст. лыжкі
- кукурузнага крухмалу - 1 Ст. лыжка
- сыру Пармезан - 1/4 Кубкі
1. Дробна нарэзаць цыбуліну, здрабніць часнык. Разагрэць аліўкавы алей у вялікім рондалі. Дадаць лук і часнык і смажыць 3-4 хвіліны, да з'яўлення водару. 2. Дадаць цытрынавую цэдру, чырвоны перац шматкамі і сушеный чабор. Рыхтаваць яшчэ 3 хвіліны, пакуль лук не стане далікатным і празрыстым. 3. Зменшыць агонь да сярэдняга і дадаць шпінат і пасту орзо. 4. Рыхтаваць 1 хвіліну, затым дадаць булён і сок цытрыны. Давесці да кіпення і варыць 12-15 хвілін, пакуль паста амаль не будзе гатовая. 5. Узбіць 2 сталовыя лыжкі вады і кукурузны крухмал у невялікай місцы. Дадаць атрыманую сумесь у злёгку кіпячы суп і хутка размяшаць. Рыхтаваць каля 3 хвілін, пакуль суп не згусне. 6. Адразу ж падаваць, пасыпаўшы свежым цёртым пармезаном.
Колькасць порцый: 8