- соль і молаты перац - - Па гусце
- пасты Джэмэллі або іншых кароткіх макароны - 360 Грам
- фасолі - 360 Грам
- гарошку - 300 Грам
- алею - 2 Ст. лыжкі
- свежага эстрагону - 2 Ст. лыжкі
- сыру рикотта - 1 Чашка
У вялікім рондалі з кіпячай падсоленай вадой адварыць макароны на 3 хвіліны менш, чым паказана ў інструкцыі на ўпакоўцы. Дадаць фасолю, варыць 2 хвіліны, дадаць гарошак і варыць 1 хвіліну. Адкласці 1/2 стакана вадкасці, якая засталася пасля варэння. Зліць ваду ад макароны і агародніны, затым вярнуць іх назад у рондаль. Змяшаць макаронныя вырабы і гародніна з маслам, эстрагонам і сырам рикотта, дадаўшы трохі вадкасці, колькі неабходна, заправіць соллю і перцам. Падзяліць макароны на 4 талеркі, упрыгожыць эстрагонам, калі гэта неабходна. Падаваць адразу ж.
Колькасць порцый: 4