Запякаць цыбулю ў духоўцы Гэты рэцэпт тварэнне рук вядомага кухара і рэстаратара Джэймса Олівера. «Голы кухар», як яшчэ яго называюць, не прыхільнік эксгибиоционизма, проста ён майстар сваёй справы і з простых прадуктаў можа прыгатаваць сёе-тое зусім неверагоднае. Ён не робіць лішніх рухаў на кухні і аддае перавагу рыхтаваць смачную ежу за самы кароткі час. Джэймс Олівер хутчэй прагматык і імкнецца выдаткуй на інгрэдыенты менш сродкаў, замяняючы іх на больш даступныя. Зараз яму трохі за 30 і на яго рахунку велізарная колькасць кулінарных кніг і тэлеперадач, як для такога сціплага ўзросту. Джэймс Олівер падарожнічае па свеце і збірае вопыт заморскіх кухараў для таго, каб у будучыні не толькі ўдасканаліць свае стравы, але і стварыць многія іншыя. Такім чынам, гэты кухар прапануе прыгатаваць просты і смачны рэцэпт без часовых і асаблівых матэрыяльных выдаткаў. З задавальненнем!
інгрыдыенты:- Лук рэпчаты 5 шт.
- Часнок 2 зубчык
- Бекон 50 г
- Сыр Пармезан 50 г
- Размарын сухі 0.5 ч. Л.
- Вяршкі 50 мл
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Соль 4 дробка
- Перац чорны молаты 4 дробка
- Крок 1 Для гэтай стравы вазьміце: цыбуліны сярэдняга памеру, часнык, вяршкі тлустасцю 20-33%, падвэнджаны бекон нарэзаны пласцінамі, сыр пармезан, размарын сухі (можна і свежы), аліўкавы алей, соль, перац.
- Крок 2 Лук ачысціць ад лупіны і адварыць на працягу 15 хвілін. Затым трохі астудзіць.
- Крок 3 Сыр нацерці на дробнай тарцы, часнык пасекчы нажом.
- Крок 4 З верхавін цыбуліны зрабіць вечкі (зрэзаць не цалкам), асяродак дастаць і дробна пасекчы.
- Крок 5 У разагрэтую патэльню з даданнем аліўкавага алею выкласці лук і часнык. Дадаць размарын і абсмажваць, пакуль гародніна не набудуць залацісты колер. Прыблізна 3-5 хвілін.
- Крок 6 Затым у патэльню дадаць 8 сталовых лыжак досыць тоўстых слівак і большую палову сыру. Паперчыць і пасаліць, змяшаць. Пакінуць на 5 хвілін.
- Крок 7 Цыбуліны начыніць агароднінным фаршам і выкласці на пласціны бекону ў вогнетрывалы форму. Пасыпаць пакінутым сырам і паставіць у разагрэтую да 200 ° С духоўку на 10 хвілін.
- Крок 8 печаных лук падаваць гарачым.