- Агрэст - 1 Кілаграм
- Цукар - 600-800 Грам (Гледзячы наколькі салодкая ягада)
Для джэма з агрэста лепш за ўсё падыходзяць злёгку недаспелыя ягады, так як у іх больш жэліруючы рэчывы. 1. Ягады трэба добра прамыць, пакласці ў рондаль, накрыць рондаль вечкам і паставіць на слабы агонь, тушыць ягады да стану, калі яны паразмякаюць і пусцяць сок. 2. Далей ягады трэба перацерці праз сіта, альбо раздрабніць блендеров да аднароднай масы. 3. Паставіць на агонь, змешваць і паступова дадаваць цукар. Варта сачыць за тым, каб цукар цалкам растварыўся. Змесціва павінна станавіцца больш густым. 4. Пасля таго, як цукар цалкам растаў варыць яшчэ каля 5-10 хвілін, здымаючы плеўку. 5. Гарачы джэм разліць па чыстых банкам, закатаць і пакінуць астываць банкі уверх дном. Джэм з агрэста лепш за ўсё захоўваць пры пакаёвай тэмпературы ў сухім, цёмным месцы. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8-10