Рэцэпты курыных страўнікаў можна знайсці ва мноствах кулінарных кнігах свету. У Еўропе стравы падаюць у якасці гарніру з бульбяным пюрэ. У Францыі робяць салата з цёплых курыных страўнікаў, а італьянцы любяць паштэт з дадзенага далікатэсу. У Карэі рэцэпты страў з курыных страўнікаў пераважна спалучаюцца з вострым соевым соусам.
- Салата з смажаных курыных страўнікаў
- Курыныя страўнікі па-карэйску
- Курыныя страўнікі ў мультиварке
Рэцэпт №1. Салата з смажаных курыных страўнікаў
Смачна, далікатна і вельмі сытна. Рэцэпт смажаных курыных страўнікаў можна ўжываць і для святочных банкетаў, і для простага сямейнага вячэры.
Неабходныя інгрэдыенты:
- курыныя страўнікі - 0,5 кг
- сярэдняя морква - 2 шт
- рэпчаты лук - 2 шт
- марынаваныя агуркі - 3 шт
- зялёны гарошак - 1 слоік
- маянэз
- зеляніна для ўпрыгожвання
- раслінны алей для абсмажвання.
Спосаб прыгатавання:
- добра прамыйце і ачысціце курыныя страўнікі. Рэцэпт можна ўвасобіць у жыццё за 10 хвілін, але перад гэтым трэба праварыць страўнікі да мяккасці. Гэта можа заняць да 2 гадзін часу. Калі галоўны інгрэдыент будзе гатовы, нарэжце яго соломкой;
- нарэжце лук і морква. Абсмажце на патэльні. Дадайце страўнікі і злёгку протушите ўсе разам;
- соломкой нашаткуйце агуркі. Змяшайце змесціва патэльні, агуркі і зялёны гарошак ў салатніцу;
- запраўце маянэзам, ўпрыгожце зелянінай, падавайце да стала гарачым або халодным.
Рэцэпт №2. Курыныя страўнікі па-карэйску
Аматары остренького абавязкова ацэняць рэцэпт курыных страўнікаў па-карэйску.
Неабходныя інгрэдыенты:
- курыныя страўнікі - 0,5 кг
- курыны булён - 0,5 шклянкі
- часнык - 6 зубчыкаў
- рэпчаты лук - 1 шт
- чырвоны молаты перац
- кінза
- соевы соус
- зеляніна
- соль.
Спосаб прыгатавання:
- спачатку варта ачысціць і прамыць курыныя страўнікі. Адварыць у салёнай вадзе да напалову. Нарэзаць саломкай;
- нарэзаць лук і часнык. Абсмажыць лук на патэльні. Дадаць да яго страўнікі, заліць курыным булёнам. Праварыць на павольным агні на працягу 10 хвілін;
- дадаць у патэльню соевы соус, часнык, перац, іншыя спецыі на свой густ. Праварыць яшчэ 5 хвілін. Дадаць зеляніну і выключыць. Падаюць смажаныя курыныя страўнікі па-карэйску з рысавай локшынай або спаржай.
Рецепт№3. Курыныя страўнікі ў мультиварке
Калі ў вас такі цуд-прылада, як мультиварка, вам абавязкова спадабаецца дадзены рэцэпт курыных страўнікаў.
Неабходныя інгрэдыенты:
- курыныя страўнікі - 1 кг
- рэпчаты лук - 1 шт
- морква - 1 шт
- балгарскі перац - 1 шт
- памідор - 2 шт
- ліст лаўровы
- соль, спецыі.
Спосаб прыгатавання:
- чысцім і рэжам страўнікі, лук, моркву;
- наразаем саломкай памідоры і перац;
- ўкладваем у чару мультиварки страўнікі і гародніна. Дадаем ваду, спецыі, лаўровы ліст. Ўключаем мультиварку на рэжым «тушэнне»;
- падаем да стала курыныя страўнікі з бульбай або рысам.
Курыныя страўнікі - спецыфічны прадукт, які прыйдзецца па душы аматарам мяса. Як вы змаглі пераканацца, рэцэпты страў курыных страўнікаў задаволяць любога гурмана. Таму паспяшайцеся перайсці ад тэорыі да практыкі.