- мукі - 5 3/4 Кубкі
- соды - 1 Чайная лыжка
- солі - 1 Ст. лыжка
- молатага кардамона - 1 Ст. лыжка
- молатага духмянага перцу - 1 Чайная лыжка
- свежемолотый перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- молатай гваздзікі - 1/4 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 240 Грам
- цёмна-карычневага цукру - 1 Чашка
- цукровага пяску - 1/2 шклянкі
- цёмнага кукурузнага сіропу - 1/2 шклянкі
- вады - 1/4 шклянкі
- густых слівак - 1/4 шклянкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- экстракта ванілі - 1 1/2 чайнай лыжкі
Змяшаць муку, соду, соль, кардамон, духмяны перац, свежемолотый перац і гваздзік у вялікай місцы. Выкласці алей у міску. Давесці цукар, кукурузны сіроп і ваду да кіпення ў вялікім рондалі, памешваючы, пакуль цукар не растворыцца. Заліць гарачай сумессю цукру алей, а затым узбіць міксерам на нізкай хуткасці. Ўзбіць сліўкі, яйкі і ваніль ў місцы, затым дадаць у сумесь алею. Добра ўзбіць на сярэдняй хуткасці. Знізіць хуткасць і дадайце сумесь мукі. Падзяліць цеста на тры часткі, абгарнуць кожную ў поліэтыленавую плёнку і паставіць у халадзільнік на ноч (ці замарозіць на тэрмін да 1 месяца). Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Раскачаць 1 дыск тэсту на злёгку пасыпанай мукой паверхні таўшчынёй 3 мм. Выкарыстоўваючы навагоднія формачкі для печыва, выразаць розныя фігуры і размясціць іх на лісце для выпечкі на адлегласці 2,5 см адзін ад аднаго. Паставіць у халадзільнік на 10 хвілін. Паўтарыце з пакінутым тэстам. Выпякаць печыва да залаціста-карычневага колеру, ад 10 да 12 хвілін. Калі вы робіце маленькае печыва, яно можа быць гатова ўжо праз 8 хвілін. Даць цалкам астыць. Печыва можа захоўвацца ў герметычным кантэйнеры з вечкам на працягу 2 тыдняў.
Колькасць порцый: 170