Салаты на Новы 2017 год - простыя і смачныя рэцэпты без курыцы з фота

У кожнай гаспадыні ёсць рэцэпт любімага салаты. Ён уваходзіць і ў пералік святочных страў нароўні з вінегрэтам, аліўе і «футрам». Калі вы яшчэ не склалі навагодняе меню 2017, азнаёмцеся са свежай падборкай салат.

Лёгкі еўрапейскі салата на Новы 2017 год з крэветкамі і авакада - Рэцэпт без курыцы

Страва для тых, хто сочыць за фігурай або аддае перавагу дыетычныя стравы. Класічнаму спалучэнню крэветак і авакада надае пікантны густ незвычайная запраўка.

інгрэдыенты:

• Буйныя крэветкі - 300-400 г
• Авакада - 3 шт.
• Памідоры - 4 шт. (Сярэдняга памеру) або 300 г (черрі)
• Салатныя лісце - 300-400 г (падыдзе салатны мікс або асобна айсберг, латук, рукалы)
• Цытрынавы сок - 2 ч. Л.
• Аліўкавы алей
• соль

падрыхтоўка:

1. Варана-марожаныя крэветкі размарозіць. Прасцей за ўсё заліць іх гарачай вадой на 10 хвілін (гэта дазволіць хутка зняць панцыр).
2. Авакада разрэзаць напалову, лыжкай выдаліць костачку і акуратна выняць мякаць. Самі палоўкі спатрэбяцца пазней. Мякаць двух авакада нарэзаць невялікімі кубікамі.
3. Салатныя лісце буйна нарэзаць або парваць рукамі.
4. Буйныя памідоры нарэзаць дзелькамі, черрі - палоўкамі.
5. Злучыць усе гародніна і крэветкі ў глыбокай місцы і змяшаць.
6. Для запраўкі пакінуты авакада нарэзаць і адправіць у блендер. Дадаць туды ж цытрынавы сок, алей і соль. Узбіць усё да аднароднай масы. Калі запраўка густая, можна дадаць у яе трохі кіпячонай вады.
7. У кожную лодачку з авакада выкласці салата. Перад падачай пакласці зверху пару лыжак запраўкі, упрыгожыць лустачкай цытрыны.

Салата-кактэйль з сёмгай для Новага 2017 года Агністага Пеўня

Салата-кактэйль ў высокіх празрыстых креманках часта прапануюць наведвальнікам ў рэстаранах. Такая эфектная падача ўпрыгожыць любы святочны стол.

інгрэдыенты:

• Салёная або паўвэнджаная сёмга - 300 г (можна замяніць стронгай або ласосем)
• Свежыя агуркі - 1-2 шт. (Сярэдняга памеру або адзін вялікі гародніна)
• Бульба - 1-2 клубня невялікага памеру
• Яйкі - 2 шт.
• Цвёрды сыр - 100 г (лепш за ўсё падыдуць Пармезан, Швейцарскі або Джюгас)
• маянэз

падрыхтоўка:

1. Сёмгу нарэзаць дробнымі кубікамі.
2. Бульба адварыць, нацерці на буйнай тарцы.
3. Яйкі зварыць укрутую, парэзаць дробнымі кубікамі.
4. Агурок нарэзаць тонкай кароткай саломкай.
5. Ўзяць празрыстую ёмістасць тыпу креманке або шырокага куфля для марціні.
6. Фарміраванне салаты. На дно посуду пакласці трохі рыбы, яе запраўляць не трэба.
7. Другім пластом выкладваюць яйкі. Зверху размяркоўваецца невялікая колькасць маянэзу.
8. Трэцім у креманку адпраўляецца агурок, чацвёртым - бульбу. Кожны пласт запраўляецца маянэзам.
9. Зверху пацерці сыр на сярэдняй тарцы, яго прамазваць ня трэба.
10. Салата астудзіць у халадзільніку і ўпрыгожыць перад падачай.

Салата для застолля на Новы год 2017 «Мужчынскія мроі» - рэцэпт без курыцы

Сытна страва, у якім ідэальна спалучаюцца простыя прадукты. Форма падачы і ўпрыгожванне залежаць толькі ад вашай фантазіі.

інгрэдыенты:

• Ялавічына / цяляціна - 200 г
• Цвёрды сыр - 200 г (Пармезан, Груер ці больш бюджэтныя Галандская, Расійскі)
• Яйкі - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт. (Пераважна браць чырвоны лук або любы салатны)
• Вінны воцат - 4 ст. л. (Можна замяніць яблычным 6%)
• маянэз
соль

падрыхтоўка:

1. Выдаліць з мяса плёнкі і прожылкі, прамыць і паставіць варыць у падсоленай вадзе да гатовасці.
2. Пакуль варыцца мяса, марынуюць лук. Наразаюць яго вельмі тонкімі паўколамі, заліваюць воцатам і пакідаюць так на 20 хвілін.
3. Яйкі зварыць укрутую. Здрабніць іх у яйцерезку або нацерці на буйнай тарцы.
4. Зваранае мяса ці дробна парэзаць.
5. Сыр пацерці на дробнай тарцы.
6. Фарміраванне салаты. Выкладваць яго можна парцыённа або на адно вялікае страва. Кожны пласт прамазаць тонкім пластом маянэзу.
7. Першы пласт - марынаваны лук (вадкасць папярэдне зліць).
8. Затым выкласці ялавічыну.
9. Наступны пласт - вараныя яйкі. Зверху размеркаваць нацёрты сыр, гэты пласт прамазваць ня трэба.
10. Ўпрыгожыць гатовы салата, напрыклад, масьлінамі і зелянінай. Прыбраць страва ў халадзільнік на 2-3 гадзіны.

Салата «Аліўе» на Новы год 2017 з мовай і каперсы - смачны рэцэпт

Разнавіднасцяў папулярнага салаты «Аліўе» існуе мноства. У яго дадаюць яблыкі, курыцу, экзатычныя кампаненты і мяняюць склад запраўкі. Наступны варыянт больш карысны, чым салата, прыгатаваны з каўбасой. Незвычайныя адценні густу яму надаюць салёныя каперсы.

інгрэдыенты:

• Ялавічны мову - 500 г
• Марынаваныя агуркі (карнішоны сярэдняга памеру) - 5 шт.
• Морква - 1 шт.
• Бульба - 4 шт. (Клубні сярэдняга памеру)
• Яйкі - 3 шт.
• Гарошак кансерваваны - 1 слоік
• Каперсы кансерваваныя - 50 г
• Маянэз, соль

падрыхтоўка:

1. Ялавічны мову адварыць. За некалькі хвілін да гатоўнасці кінуць у булён 2-3 лаўровых ліста і 5-6 гарошын чорнага перцу. Калі мова астыне, нарэзаць яго дробнымі кубікамі.
2. Бульбу і моркву зварыць і нарэзаць невялікімі лустачкамі.
3. Звараныя яйкі здрабніць у яйцерезку ці нажом.
4. Карнішоны нарэзаць невялікімі кавалачкамі, папярэдне сліў расол.
5. Узяць глыбокую міску або салатніцу. Выкласці ў ёмістасць мова, гародніна, яйкі і каперсы. Пасаліць пры неабходнасці і добра змяшаць.
6. Перад падачай заправіць салату маянэзам і ўпрыгожыць. Напрыклад, палоўкамі перапёлчыны яек і ікрой. Замест маянэзу можна выкарыстоўваць смятану. Па жаданні дадаць да запраўкі сечаную зеляніну.