- Белая сухая фасоль - 500 Грам
- Салодкі перац - 1 Штука
- Грэцкія арэхі - 100 Грам
- Часнок - 2 зубчыка
- Лаўровы ліст - 3 штукі
- Базілік сухі - 0,5 чайнай лыжкі
- Сумесь хмель-сунелі - 0,5 чайнай лыжкі
- Лук рэпчаты - 2 штука
- Моркву - 1 Штука
- Сок таматавы - 250 мілілітраў
- Пучок свежай кінзы - 1 Штука
- Алей сланечнікавы - 3 Ст. лыжкі
- Перац чорны молаты - 3 дробку
- Соль - 1 Чайная лыжка
Сухую фасолю неабходна прамыць, заліць вадой і пакінуць так на ноч. На наступны дзень зліваем ваду, у якой стаяла фасолю, заліваем новую ваду, кідаем тры лаўровых ліста і ставім на павольны агонь. Варым каля 90 хвілін на павольным агні. Моркву наразаем саломкай, перац і лук - буйнымі кубікамі. Грэцкія арэхі чысцім ад шкарлупіны і пры дапамозе блендера або ступкі здрабняем ў дробку. У патэльні разаграваем раслінны алей, кідаем туды лук, моркву і перац. Абсмажваем 5 хвілін, пасля чаго дадаем спецыі і здробнены грэцкі арэх. Абсмажваем гародніну са спецыямі і арэхамі яшчэ 5 хвілін. Наліваем у патэльню шклянку таматнага соку, памяншаем агонь і тушым 25-30 хвілін пад зачыненым вечкам. Затым шаруе ў гатовую агароднінную запраўку 1 зубчык часныку, солім, закрываем вечкам і даем настаяцца 5-10 хвілін. Кінзы і часнык дробна сячэм. Змешваем звараную фасоль, агароднінную запраўку і свежую кінзы з часнаком. Хорошенечко ўсё змешваем. Накрываем вечкам і даем настаяцца хвілін 5. Падаваць да стала можна як адразу ж гарачай, так і астудзіў, халоднай.
Колькасць порцый: 6-7