- малака - 1/2 Кубкі
- чэрствага хлеба кубікамі без скарынак - 1 Чашка
- фаршу індычкі - 900 Грам
- буйных яйкі - 2 штука
- рикотты - 300 Грам
- сыру Моцарелла - 120 Грам
- цыбуліны-шалот - 2 штука
- сыру Пармезан - 30 Грам
- пятрушкі - 1/4 Кубкі
- мушкатовага арэха - 1 Дробка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- чорнага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- бекону - 240 Грам
1. Разагрэць духоўку да 190 градусаў са стойкай у сярэднім становішчы. Лук нацерці на тарцы. Тонка нарэзаць бекон. У вялікай місцы змяшаць малако і кубікі хлеба. Адставіць у бок на 10 хвілін, перыядычна памешваючы. 2. Калі хлеб прахарчуецца малаком, з дапамогай відэльцы расцерці яго да кансістэнцыі пюрэ. Дадаць фарш індычкі, яйкі, рикотту, цёрты сыр Моцарелла, цёрты лук, цёрты сыр Пармезан, здробненую зеляніну пятрушкі, мушкатовы арэх, соль і перац у міску з хлебам. Рукамі змяшаць усе інгрэдыенты да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. 3. Сфармаваць з атрыманай масы рулет каля 30 см у даўжыню, выкласці рулет на бляху. Абкласці рулет лустачкамі бекону з усіх бакоў. Накрыць рулет алюмініевай фальгой. 4. Выпякаць рулет у духоўцы на працягу 30 хвілін. Прыбраць фальгу і выпякаць яшчэ 45 хвілін, пакуль устаўлены ў цэнтр рулета мясной тэрмометр не будзе рэгістраваць тэмпературу 77 градусаў. Дастаць рулет з духоўкі, выкласці на апрацоўчую дошку і даць пастаяць 10 хвілін да нарэзкі на лустачкі.
Колькасць порцый: 8