- замарожанае цеста для двух піцы - Па гусце (дыяметрам 30 см)
- аліўкавага алею - 1 1/2 Ст. лыжкі
- соль і свежемолотый чорны перац - Па гусце
- сярэдні сквош - 1 Штука
- невялікіх чырвоны лук - 2 штука
- кале - 3 Кубкі (прыкладна 1 пучок)
- часныку - 2 штука
- сыру Моцарелла - 240 Грам
1. Сквош ачысціць ад насення і нарэзаць невялікімі кубікамі. Нарэзаць чырвоны лук дзелькамі. Дробна нарэзаць капусту кале. Змясціць камень для піцы на ніжнюю стойку духоўкі і разагрэць духоўку да 200 градусаў. Падзяліць цеста напалову і сфармаваць з кожнай часткі шар. Адкласці цеста ў бок на 10-30 хвілін. Выкласці сквош і лук на вялікую бляху, багата пасыпаць соллю і чорным перцам, паліць 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею. Выпякаць, змешваючы 1 раз у сярэдзіне прыгатавання, пакуль гародніна не стануць мяккімі і ня пацямнеюць, каля 30 хвілін. 2. Нагрэць астатнюю сталовай лыжкі аліўкавага алею з здробненым часныком у вялікай патэльні. Дадаць капусту кале і дробку солі. Смажыць, стала памешваючы, пакуль капуста не поникнет, каля 2 хвілін. Зняць з агню. Выкласці адну палоўку тэсту на злёгку пасыпаную мукой паверхню. Раскачайце цеста і злёгку расцягнуць яго ў бакі. Выкласці цеста на камень для піцы, высцелены пергаментнай паперай. Зверху выкласці палову запечанага сквош з лукам, палову капусты кале і сыру Моцарелла. 3. Выпякаць 8-10 хвілін, пакуль скарыначка ня пацямнее па краях, а сыр не расплавіцца. Выкласці піцу на краты і даць астыць 5 хвілін перад падачай на стол. Паўтарыць з пакінутым тэстам і начыннем.
Колькасць порцый: 6