- шынок - 2-3 Штук
- моркву - 2-3 Штук
- бульба - 2-3 Штук
- памідор - 3 штукі
- зялёны гарошак - 100 Грам
- вараная белая фасоль - 200 Грам
- спаржавая фасоля - 200 Грам
- макаронныя вырабы (рожкі) - 100 Грам
- аліўкавы алей - 70 Грам
- базілік - 50 Грам
- часнык - 3 зубчыка
- соль - 3 дробку
У вялікі рондаль наліць вады, паставіць на павольны агонь. Гародніна ачысціць, нарэзаць кубікамі. Калі вада закіпіць засыпаць гародніна ў такой паслядоўнасці: бульбачка, морква, шынкі (шынкі не павінны разварыцца). Накрыць вечкам і варыць на павольным агні. Дадаць у суп разрэзаныя на 2-3 часткі струкі зялёнай фасолі, зялёны гарошак, авренную фасолю. Прыгатаваць соус Пестаў для супу. Таматы ачысціць, часнык здрабніць. Ўзбіць таматы, часнык і базілік у блендере да стану пюрэ. Працягваючы ўзбіваць медлнно ўвесці аліўкавы алей. У суп дадаць соус, засыпаць рожкі, добра пасаліць. Праварыць яшчэ 5 хвілін. Падаючы на стол, пасыпаць пармезаном.
Колькасць порцый: 8