Што варта ёсць
Незалежна ад задуманага вамі стравы, каштоўнасць любых прадуктаў захоўваецца толькі пры запякання або адварвання, але не пры жарке. А харчаванне хворых, якія маюць праблемы з печанню, наогул павінна выключаць смажаную ежу, так як спалучэнне смажаных тлушчаў можа стварыць павышэнне нагрузкі нават на працу здаровага органа. Прычым многія хворыя ведаюць аб тым, што тоўстая ежа не карысная, так як гэта моцны механічны ўдар па печані і жоўцевай бурбалкі: занадта тоўстая ежа прыводзіць да моцнага скарачэння жоўцевай бурбалкі і магутнаму залпавага выкіду жоўці, і калі там ёсць камяні, усё можа скончыцца на бальнічным ложку. Тое ж самае тычыцца і занадта кіслай, вострай ежы (саленняў, марынадаў), цяжкіх для стрававання прадуктаў (шашлыкоў і т. Д.).
Перш за ўсё ўсім печеночным хворым трэба выключыць з рацыёну ежу з цяжкімі тлушчамі. Вельмі шмат іх у свіны і Барані сале, так як тлушчы перапрацоўваюцца жоўцю, а пры паразах печані яе выпрацоўваецца недастаткова. У выніку не перапрацаваныя прадукты метабалізму пагаршаюць стан печані, і ўсё гэта нярэдка суправаджаецца рознымі болевымі сімптомамі. А вось што, наадварот, вельмі карысна, так гэта алеі. Іх засвойванне ў арганізме працякае нашмат лягчэй, да таго ж яны валодаюць желчегонным эфектам. Аднак, калі чалавек пакутуе мачакаменнай хваробай, то да раслінных алеяў таксама трэба ставіцца з асцярогай. Бо ўжыванне алею ў колькасцях вялікіх, чым 2-3 лыжкі за адзін прыём, здольна ўзмацняць і паскараць рух камянёў, з-за чаго і ўзнікаюць колікі.
Прыкладна на мяжы шкодных і карысных для печані тлушчаў знаходзяцца сметанковае масла і смятана. Яны максімальна нейтральныя. Але і тут важна памятаць пра норму. А пазбягаць трэба розных маргарынаў, так як яны з'яўляюцца прадуктам штучнага паходжання і спрыяюць стварэнню дадатковай нагрузкі на печань.
Што нельга ёсць
Пры розных праблемах з печанню не карысныя стравы з часнаком, цыбуляй, хрэнам, гарчыцай, рэдзькай, радыскай - у іх змяшчаюцца эфірныя алею, якія валодаюць мацнейшым раздражняльным эфектам, выклікаюць спазмы ў гладкай мускулатуры печані і прыступы калацця. Той жа эфект аказваюць і разнастайныя вострыя прыправы: розныя перцы, кары і т. Д. Ёсць і бясшкодныя, нават карысныя для пячоначных хворых прыправы - гэта салера, кінзы, кроп і пятрушка. Але нават з імі пры праблемах з печанню неабходна быць вельмі акуратнымі.
Прычына хвароб печані - у нас саміх
Хваробы печані ўзнікаюць пры няправільным, нерэгулярным харчаванні і пры яе перагрузцы рознымі шкоднымі рэчывамі. І гэта не толькі алкаголь, хоць ён, безумоўна, лідэр у гэтым сумным спісе - гэта могуць быць і лекі, якія вы прымаеце ўвесь час, або разнастайныя лакі, фарбы, клей, бензін, выпарэння якіх вы ўдыхаеце па родзе сваёй дзейнасці. Гэта і тое, што змяшчаецца ў цыгарэтах, якія вы паліце (нават калі вы пасіўны курэц - вы шкодзіце печані). Гэта шэраг таксінаў, выпрацоўваюцца ў тканінах хворага кішачніка, і мноства штучных харчовых дабавак, якія трапляюць у арганізм у працэсе харчавання. А ёсць і адмысловыя «байцы», прыцэльна разбуральныя нішу печань - гэта рознага роду вірусныя гепатыты і іншыя неспецыфічныя вірусы. Яны здольныя разбураць клеткі нашага арганізма, а фільтруе гэтыя прадукты распаду ўсё тая ж шматпакутная печань. Комплекс усіх гэтых уздзеянняў выклікае гепатыт (запаленне) і стеатоз (назапашванне тлушчу ў пячоначных клетках).
стеатоз
Такое захворванне, як стеатоз, можа ўзнікаць пры лішку ў харчаванні тоўсты ежы, асабліва жывёльнага паходжання - у гэтым выпадку тлушчы проста не паспяваюць цалкам расшчапіць і перапрацаваць, і спачатку назапашваюцца ў клетках печані, а потым месцы ў іх ужо не хапае, і тлушча даводзіцца запаўняць міжклеткавай прастору. Часцей за ўсё гэтага працэсу схільныя людзі, якія маюць лішнюю вагу. Натуральна, нармальна працаваць такая печань ужо не можа, і паталагічны працэс набірае абароты. Ідзе рэзкае павышэнне ўзроўню халестэрыну, артэрыяльнага ціску. Пры ўсім гэтым захворванне не дае ніякіх сімптомаў, печань не можа хварэць, бо ў ёй амаль адсутнічаюць нервовыя канчаткі. Калі ж вы выпрабоўваеце дыскамфорт у вобласці правага падрабрыння, то гэта болі ў жоўцевай бурбалцы. Неабходна неадкладна звярнуцца да гастраэнтэролага - можа, ёсць яшчэ надзея гэты самы бурбалка вылечыць без аперацыі. Выявіць стеатоз дапамагаюць УГД, кампутарная тамаграфія, магнітна-рэзанансная тамаграфія.
Прафілактыка стеатоза заключаецца ў ліквідацыі ўплыву таксічных фактараў, своечасовым лячэнні цукровага дыябету (пры наяўнасці), правільнай збалансаванай дыеце, у эфектыўнай барацьбе з хранічнымі хваробамі органаў стрававання. Хворым, якія доўгі час прымалі гармоны, для прафілактыкі трэба прымаць прэпараты, якія паляпшаюць функцыю печані.
Цыроз - «ласкавы забойца»
Цыроз печані - вынік такіх захворванняў, як гепатыты В і С, і наогул любога негатыўнага таксічнага ўздзеяння на печань, да прыкладу, спажывання алкаголю. Пры цырозе адбываецца разрастанне злучальнай тканіны печані, якая выцясняе і замяняе сабой якія працуюць клеткі печані. Гэта захворванне са смяротным зыходам прагрэсуе павольна: яго сімптомы з'яўляюцца ў чалавека толькі праз некалькі гадоў пасля пачатку паталагічнага працэсу.
У цэлым печань валодае высокай здольнасцю да аднаўлення, але пры цырозе кровазабеспячэнне клетак печані парушаецца разрослай злучальнай тканінай, і ім ужо не пад сілу спраўляцца са сваімі функцыямі, як раней.
Дыягнастуюць цыроз ставяць, як правіла, ужо пры развіцці ускладненняў. Між тым, калі хвароба выяўлена на пачатковай стадыі, якасць і працягласць жыцця хворага можна значна павялічыць з дапамогай кваліфікаванай медыцынскай дапамогі.