Хуткае ператварэнне за кароткі тэрмін
Праграма ізраільскага дыетолага абяцае нармалізацыю абмену рэчываў і развітанне з 10 кг без працы і забаронаў. У апошні год-другі ўсё большай папулярнасцю карыстаецца сістэма харчавання, распрацаваная ізраільскім дыетолагам Кімам Пратасавым. Упершыню пра яе загаварылі ў 1999 годзе. Напісаная з гумарам «протасовка», як яе сталі зваць па імені аўтара, абяцае за пяць тыдняў нармалізаваць абмен рэчываў і пазбавіць ад залішняй вагі. Пры гэтым можна ёсць у любы час дня і ночы, не абмяжоўваючы порцыі і не турбуючы сябе спартыўнымі заняткамі. Галоўнае - прытрымлівацца спецыяльнага рацыёну, які, здаецца, прама створаны для другой паловы лета, калі свежыя гародніна можна знайсці паўсюль.
Шлях да лёгкасці
Каб прытрымлівацца дыеце, спатрэбіцца назапасіцца гароднінай, якія можна ёсць сырымі, 5% -нымі сырамі, тварагом, ёгуртамі, а таксама яйкамі. Харчавацца гароднінай і малочнымі прадуктамі трэба будзе пастаянна, значыць іх можна на сняданак, абед і вячэру ў любой колькасці. Але шануйце баланс - не пераходзьце толькі на ёгурты ці толькі на волкая гародніна. Рыхтуйце разнастайныя стравы а-ля грэцкі салата, закускі з зеляніны, яек і перцу. Уключайце фантазію і прыдумляйце свае рэцэпты з гародніны - малады спаржы, цукіні, морквы, капусты, агуркоў, якія не трэба падвяргаць тэрмічнай апрацоўцы. У якасці напояў вырашаюцца ў любой колькасці каву і гарбату без цукру і малака. Абавязковы пункт: выпіваць не менш за два літраў вады кожны дзень, незалежна ад іншых напояў. З садавіны можна з'ядаць тры зялёных яблыка.
Як яна працуе
Спальваецца падскурны тлушч і чысціцца кішачнік. Гэта дапамагае схуднець на другім этапе. Пекціну і абалоніна ўзмацняюць перыстальтыку кішачніка, а нізкая каларыйнасць харчавання змушае арганізм выкарыстоўваць у якасці крыніцы энергіі падскурны тлушч. Увага да цягліц. Ўлічыце: калі патрэба ў калорыях значна перавышае іх паступленне з ежай - напрыклад, калі дзяўчына займаецца фітнесом, - яе вага можа змяншацца за кошт разбурэння цягліцавага бялку. Аўтар дыеты запэўнівае, што да канца другога тыдня жаданне з'есці што-небудзь салодкае і тлустае знікае цалкам - вычышчаны арганізм будзе патрабаваць толькі гародніны і малочных прадуктаў і нават можа адмовіцца ад яек. На трэцім тыдні да ранейшага пераліку прадуктаў неабходна дадаць кавалачак (300 г) смажанага мяса, птушкі або рыбы, пры гэтым некалькі скараціўшы спажыванне малочных прадуктаў. З канца трэцяга тыдня вага пачне раставаць прама на вачах. На дадзеным рацыёне трэба пратрымацца яшчэ два тыдні. Тыя, хто праходзіць ўвесь шлях да канца, распавядаюць пра страту 10-15 кг, паляпшэнні стану скуры, якая з'явілася лёгкасці і нястомнасці. Зарада хапае надоўга, і, галоўнае, перастае цягнуць на шкоднае і каларыйнае. Пратасаў раіць падобнай дыетай чысціць арганізм не часцей за адзін раз у год. Пры яе выкананні дыетолаг гарантуе пазбаўленне ад той колькасці кілаграмаў, якое з'яўляецца лішнім.
Папраўкі і дапаўненні
Адзінаццаць гадоў існавання дыеты не прайшлі для яе дарма. Яна абрасла рэцэптамі, новымі рэкамендацыямі. Зараз асобна агаворваецца, што ёсць можна ўсё гародніна, за выключэннем крахмалосодержащих. Гэта значыць акуратна выкарыстоўваць, а лепш наогул адмовіцца, напрыклад, ад кукурузы, гарошку, бабоў, пшаніцы. Са спісу малочных прадуктаў неабходна выкрэсліць малако - бяруцца толькі кісламалочныя прадукты, прычым ражанка нават пераважней кефіру. Ёгурты і тварог без дабавак можна ёсць у неабмежаваных колькасцях. З сыроў варта выбіраць мяккія, слабасалёнай, паколькі соль затрымлівае ў арганізме вадкасць. Таксама не рэкамендуецца ёсць яйкі цалкам - бялок можна ўжываць штодня, а жаўток - толькі двойчы на тыдзень. І вядома, трэба замяніць смажаную адбіўную на мяса або рыбу, прыгатаваныя на пару.
павольны выхад
Каб замацаваць вынік і вярнуць арганізм да звыклага рацыёну, выходзіць з «протасовки» рэкамендуюць прыкладна столькі ж, колькі доўжыцца сама дыета. На шостым тыдні ў рацыён паступова ўводзіцца алей - не больш за 3 ч. Л. у дзень. Адначасова малочныя прадукты з 5% -ный тлустасцю замяняюцца абястлушчаным. Можна дадаць трохі арэхаў, маслін, не забыўшыся скараціць колькасць алею. У дзень трэба спажываць не больш за 30-35 г тлушчу. На сёмы тыдні зялёныя яблыкі замяняюцца іншымі несалодкія садавінай - грушамі, ківі. Не дазваляюцца бананы, фінікі і манга. На восьмы па раніцах пачынайце рыхтаваць кашу. Порцыя не больш за 250 мл. З круп пераважней авёс. На дзявятай частка малочных прадуктаў паступова выцясняецца, павялічыўшы у рацыёне долю мяса, курыцы, рыбы. На дзесятай тыдні вяртайцеся да ранейшага рэжыму харчавання, выконваючы меру і аддаючы перавагу некаларыйны, падвергнутым мінімальнай апрацоўцы прадуктам.
Плюсы і мінусы
На думку дыетолагаў, сістэма Пратасава мае мноства добрых якасцяў - напрыклад, яна прымушае харчавацца толькі натуральнымі прадуктамі, адмаўляючыся ад рафінаваных, паўфабрыкатаў, кансерваў і марынадаў. Аднак у «протасовки», як і ў любой дыеты, ёсць свае недахопы. У прыватнасці, яна не падыходзіць для зімы, паколькі сыраядзенне абвастрае пачуццё голаду. І на ёй нельга сядзець пастаянна, як і на іншых падобных нізкакаларыйных і низкожировых дыетах. Дыета Пратасава вельмі нізкакаларыйнай з мінімальнай колькасцю жывёльнага бялку пры адсутнасці расліннага бялку, гародніна прапануюцца толькі ў сырам выглядзе. Таму яна проціпаказаная людзям, якім па вызначэнні нельга адмаўляцца ад жывёл тлушчаў: падлеткам у перыяд палавога паспявання, жанчынам з парушэннямі менструальнага цыклу, людзям з недастатковай мышачнай масай, захворваннямі ЖКТ (атрафічны гастрыт, каліты, ферментопатии з немагчымасцю засваення вугляводаў, нырачнакаменная хвароба, гастрыты , халецісціты, панкрэатыты ў стадыі абвастрэння). Гэтая дыета абмяжоўвае паступленне ў арганізм жыццёва неабходных прадуктаў, такіх як жывёльны бялок, складаныя вугляводы ў выглядзе круп. Адсутнасць бялку можа прывесці да парушэння гарманальнага фону. Не рэкамендуецца дадзеная сістэма асобам з жалезадэфіцытнай анеміяй і пажылым, так як ферментатыўная недастатковасць ЖКТ ў людзей ва ўзросце абцяжарвае пераварванне сырых прадуктаў.
1-я і 2-я тыдня
- сняданак
Тварог з яблыкамі. Змяшайце яблык з 5% -м тварагом і ёгуртам, дадайце карыцу.
- другі сняданак
Памідорныя «лодачкі». Здрабніце кінзы, кроп, пятрушку і часнык, змяшайце з крупчастым сырам і нанёс атрыманую масу на палоўкі памідораў. Можна напоўніць тварогавай сумессю палоўкі балгарскага перцу.
- абед
Халаднік. Агуркі, капусту, салодкі перац, радыску, зеляніна і варанае яйка здрабніце, і заліце 3,2% -ным кефірам. Трохі пасоліце.
- падвячорак
Салата «Вітамінавы». Яблык парэжце саломкай, апырскайце цытрынавым сокам. Корань салеры, моркву ачысціце ад скуркі і натрыце на буйнай тарцы. Памятаеце карняплоды рукамі, дадайце яблык, трохі пасоліце, запраўце ёгуртам і пакіньце настойвацца 30 хвілін.
- вячэра
Салата з шынкоў. Палоўку невялікага шынка, 20 г хрэна ачысціце ад скуркі і натрыце на тарцы, змяшайце з дробна парэзанай цыбулінай. Дадайце перац, соль, здробненую зеляніну і запраўце соусам, прыгатаваным з ёгурта, цытрыны і спецый.
3-5-я тыдня
- сняданак
Тварожныя галубцы. Моркву натрыце на дробнай тарцы, змяшайце з тварагом, дадаўшы ёгурт. Трохі пасоліце. Выкладзеце масу на салатны ліст і згарніце яго канверцік. Зверху паліце ёгуртам.
- другі сняданак
Салата з лука-порея. Нарэжце лук-порей, сцеблы салеры, моркву. Запраўце салату ёгуртам.
- абед
Грэцкі салата з курыцай. Філе курыцы парэжце кубікамі, дадайце пару памідораў, невялікі агурок, чырвоную цыбуліну, некалькі салатны лісця, пасыпце 2 арт. л. мацярдушкі ці маярану, апырскайце цытрынавым сокам і змяшайце з 5% -ный брынзай.
- падвячорак
Краснокочанная капуста з яблыкамі. Капусту тонка нашаткуйце. Два яблыкі і корань хрэна натрыце на тарцы і злучыце з капустай. Паліце запраўкай: змяшайце сок цытрыны з 3 арт. л. вады і дробкай солі.
- вячэра
Гаспачо. 3-4 памідора, агурок, зялёны салодкі перац, цыбуліну і 2 зубчыка часныку здрабніце ў блендере са шклянкай ледзяной вады і 1 ч. Л. соку цытрыны. Дадайце соль, перац, парэзаныя маяран, чабор, базілік.
Выхад з дыеты, 6-я тыдзень
- сняданак
Гуакамоле. У струка свежага перцу чылі выдаліце насенне і перагародкі. Палову цыбуліны, памідор і два сцябла салеры здрабніце ў блендере. У двух авакада зрэжце лупіну і выдаліце костачкі. Мякаць апырскайце цытрынавым сокам, разамніце відэльцам і змяшайце з таматавай-сельдерейных масай. Пасоліце гуакамоле да спадобы.
- другі сняданак
Салата з гарбуза. Гарбуз, моркву і яблык натрыце на буйнай тарцы, змяшайце і запраўце абястлушчаным ёгуртам.
- абед
Сёмга з зялёным салатай. Прыгатуйце на пару сёмгу. Падавайце яе з салатай: капусту нашаткуйце, агуркі нарэжце соломкой, гародніна пасоліце і памятайце рукамі, запраўце цытрынавым сокам і раслінным алеем і пасыпце дробна нарэзанай зелянінай.
- падвячорак
Салата з морквы і рэпы. Моркву і рэпу ачысціце, і натрыце на буйнай тарцы, дадайце порубленным зеляніна пятрушкі і апырскайце сокам цытрыны.
- вячэра
Бурачны салата. Буракі натрыце, дадайце нарэзаныя лісце салаты і зялёны лук, здробненае яйка, зубчык часныку. Паліце сокам цытрыны.
7-я тыдзень
- сняданак
Тварогавы мус з ківі. У блендере здрабніце мякаць трох ківі, 30 г кедравых арэшкаў і 200 г абястлушчанага тварагу. Перад падачай на стол ўпрыгожце мус некалькімі арэшкамі.
- другі сняданак
Салата з капусты. Нарэжце капусту, балгарскі перац і зялёны лук. Запраўце гародніна 1% -ным кефірам.
- абед
Салата з курыцы з апельсінамі. Нарэжце адварное філе курыцы, мякаць апельсіна, яблык і агурок. Запраўце спецыямі, паліце ёгуртам і пасыпце мяккім сырам.
- падвячорак
Салата «Оранжевое настрой». Моркву натрыце, мякаць манга нарэжце лустачкамі і змяшайце. Паліце цытрынавым сокам і запраўце абястлушчаным ёгуртам, змяшаным з соллю і перцам чылі.
- вячэра
«Чырвоны веер». Адварыце буракі да напалову і тонка нарэжце, выклаўшы лустачкі на талерцы веерам. Зверху ўпрыгожце нарэзанымі масьлінамі і кавалачкамі яйкі. Апырскайце раслінным алеем, змяшаным з воцатам і соллю.
8-я тыдзень
- сняданак
Аўсянка «Тропикана». Зварыце аўсяную кашу. Парэжце ў яе грушу, пасыпце арэхамі.
- другі сняданак
Тварогавы дэсерт. Банан разамніце з тварагом і пасыпце карыцай.
- абед
Судак з зелянінай. Філе рыбы замаринуйте ў сумесі соевага соусу, солі, перцу, імбіра і карыцы і пакіньце на гадзіну. Запякайце ў разагрэтай духоўцы да гатоўнасці. Выкладзеце на страву, упрыгожыўшы ёгуртам, змяшаным з дробна пасечанай зелянінай.
- падвячорак
Салата з радыскі. Тварог змяшайце з дробна нашаткаваным радыскай, трохі пасоліце, дадайце тры сталовыя лыжкі ёгурта. Салата змяшайце і ўпрыгожце зелянінай кропу або пятрушкі.
- вячэра
Вінегрэт. Отваренные буракі, моркву і бульбу ачысціце, і нарэжце кубікамі, агуркі, яблык і грушу - соломкой. Злучыце прадукты, дадайце зялёны гарошак, запраўце вінегрэт ёгуртам і пасыпце зверху здробненымі грэцкімі арэхамі.
9-я тыдзень
- сняданак
Баклажаны з сырам. Баклажаны нарэжце кубікамі і абсмажце на патэльні з невялікім даданнем расліннага алею. Моцарелла разамніце і змяшайце з баклажанамі і здробненым рэпчатым лукам. Пасоліце, паперчыце і запраўце ёгуртам.
- другі сняданак
Салата «Трапічны». Авакада, банан, ківі і палоўку манга нарэжце кубікамі. У блендере здрабніце полманго, дадайце сок цытрыны. Запраўце салату мангавых падліўкай.
- абед
Салата з тунцом. Нашаткуйце лісце салаты, агурок і цыбуліну. Кансерваванага тунца разамніце відэльцам і змяшайце з гароднінай. Салата запраўце ёгуртам.
- падвячорак
Рысавы пудынг. Мал замочыце на 3 гадзіны. Затым зліце ваду і на 0% -ном малацэ зварыце кашу-размазня. Змяшайце яе са ўзбітым яйкам. Выкладзеце масу ў форму і зварыце на пару. Падавайце з садавінай.
- вячэра
Мяса з апельсінамі. Нарэжце ялавічыну тонкімі кавалачкамі і замаринуйте ў соусе (2 ч. Л. Расліннага алею, 2 арт. Л. Соевага соўсу, цёрты імбір). Хутка абсмажце мяса на разагрэтай патэльні. Дадайце перац чылі, цэдру цытрыны і 1 арт. л. соевага соўсу. Падавайце з гароднінай, упрыгожыўшы дзелькамі памяранца.