- Шампіньёны - 500 Грам (выбірайце грыбы аднолькавага памеру, пажадана дробныя ці сярэднія)
- Вада - 700 мілілітраў
- Раслінны алей - 50 мілілітраў
- Воцат - 2 Ст. лыжкі (6%)
- Соевы соус - 1 Ст. лыжка
- Каляндра - 1 Чайная лыжка (молаты)
- Горкі перац - 1 Штука (1 маленькі струк)
- Лаўровы ліст - 2 штука
- Пятрушка - 15 Грам (1 пучок)
- Чорны молаты перац - 1/6 чайнай лыжкі
- Кунжут - 15 Грам
- Часнок - 5-8 зубчыка (у залежнасці ад таго, наколькі вы любіце чесночный густ)
- Соль - - Па гусце
Шампіньёны памыйце, пакладзеце ў рондаль, заліце вадой і пасоліце. Давядзіце да кіпення, а затым варыце на сярэднім агні 20 хвілін. Пакуль грыбы варацца, прыгатуйце марынад. Для гэтага ў глыбокай місцы змяшайце алей, соевы соус і воцат. Затым дадайце дробна нашаткаваную зеляніна пятрушкі, каляндра, чорны перац, лаўровы ліст, здробнены часнык і дробна нарэзаны горкі перчык чылі. Змяшайце, пасоліце калі трэба. На сухой патэльні абсмажце насенне кунжуту. Пастаянна памешвайце, кунжут смажыцца вельмі хутка! Дадайце абсмалены кунжут ў ваш марынад. Гатовыя шампіньёны перакладзеце з рондаля ў міску з марынадам Змяшайце шампіньёны з марынадам, зачыніце міску вечкам і прыбярыце ў холад на ноч (мінімум 8 гадзін). За гэты час раз ці два змяшайце шампіньёны. Шампіньёны гатовыя. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6