- Марскі акунь - 1 Кілаграм
- Белае сухое віно - 1 Шклянка (200 мл)
- Аліўкавы алей - 4 Ст. лыжкі
- Бульба - 150 Грам
- Лук - 150 Грам
- Памідоры - 200 Грам
- Балгарскі перац - 300 Грам (чырвоны, зялёны, жоўты)
- Часнок - 20 Грам
- Масліны і алівы - 200 Грам
- Марская соль - - Па гусце
- Прыправы - - Па гусце
- Перац гарошкам - 5 Штук
Падрыхтуем ўсе неабходныя інгрэдыенты. Зараз нам спатрэбіцца разагрэць грыль да 250 градусаў. Бляху пасыпаем марской соллю. У гэты час падрыхтоўваем акуня. Добранька прамываем яго, трыбушачы (вантробы таксама старанна прамываем), разразаем рыбу ўздоўж, разрабіць на 2 часткі і ўкладваем на бляху. Рыхтуем каля 10 хвілін, обжаривая з абодвух бакоў. Пакуль рыхтуецца акунь зоймемся гароднінай. На патэльню ўліваем аліўкавы мала і выкладваем нарэзаныя кубікамі чырвоны, жоўты і зялёны перцы, часнык, аліўкі, масліны. Затым дадаваны кольцамі нарэзаныя памідоры. Запраўляем, заліваем белае віно і тушым гародніна каля 10 хвілін. У фрыцюры або на патэльні абсмажваем бульбу. У форму для выпякання складаем гародніна, бульба, рыбу, перац гарошкам, паліваем аліўкавым алеем і ставім у папярэдне разагрэтую да 225 градусаў духоўку на 7 хвілін. Гатова. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4