- моркву - 450 Грам
- цыбуліна - 1 Штука (вялікая)
- кінза - 1 Штука (свежая)
- кінза - 1 Чайная лыжка (здробненая)
- агароднінны булён - 1,2 літраў
- аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- соль - 1 Штука
- чорны перац - 1 Штука
Інгрэдыенты да маркоўны супу і падрыхтоўка: Нарэзаць моркву, груба нарэзаць цыбулю, выдаліць сцеблы і груба нарэзаць лісце кінзы. Нагрэйце аліўкавы алей у патэльні на сярэднім агні. Дадаць моркву і цыбулю. Смажыць на працягу 5 хвілін. Пасыпаць сушанай кінзы. Перакладзеце змесціва патэльні ў вялікі рондаль. Дадаць соль і перац. Заліць агародніннай булён і давесці да кіпення. Варыць на павольным агні на працягу 20 хвілін. Змяшайце суп некалькі разоў падчас яго падрыхтоўкі. Змяшайце суп у блендере да крэмавага стану. Пасоліце і паперчыце на ваш густ. Дадаць нарэзаныя свежыя лісце кінзы. Падаваць суп з французскімі булкамі або свежым жытнім хлебам. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4