Які соус падыдзе да крэветкам?
Да вараным і печаным крэветкам падыдуць соусы на аснове аліўкавага алею і маянэзу, а да смажаным - на аснове таматнага соку, з даданнем хрэна і спецый. Не бойцеся эксперыментаваць ў працэсе падрыхтоўкі, бо густы індывідуальныя і вам можа спадабацца нейкае незвычайнае спалучэнне прадуктаў.
Соус для крэветак: рэцэпты
Соус да каралеўскім крэветкам
Вазьміце 200 г слівак (20% тлустасці), палова сталовай лыжкі цытрынавага соку, орегано (палова ч.л.), 5 зубчыкаў часныку, спецыі (соль, молаты перац). Алей (жывёльнага происохождения) падпаліце на патэльні, дадайце дробна нарэзаны часнык і абсмажце да з'яўлення скарыначкі залацістага колеру. Уліце вяршкі, добра змяшайце і пакіньце на ледзь бачным агні. Праз 5-6 хвілін дадайце на патэльню цытрынавы сок, спецыі і орегано, старанна змяшайце. Падобны сметанковы падліўка цудоўна раскрые густ каралеўскіх крэветак.
Калі вы хочаце ўжыць дадзены морапрадукты ў якасці закускі да піва, то можна выкарыстоўваць соевы соус. Ім паліваюць разагрэтыя ў мікрахвалеўцы крэветкі, а зверху выціскаюць цытрына (ці лайм). Пасля гэтага дадайце здробненыя 3 дзелькі часныку, аліўкавы мала (2 ст.л.) і орегано (1 ст.л.). Складовыя часткі змешваюцца і ставяцца ў ЗВЧ-печ на пяць хвілін пры поўнай магутнасці.
Востры соус да крэветкам
Гэты чесночный соус спадабаецца знатакам вострых смакавых адчуванняў. Вазьміце адзін цытрына, зубчык часныку (можна і два), перац чылі, 1 ст.л. аліўкавага алею, каляндра. Старанна пасячэце часнык і абсмажце на аліўкавым алеі, затым дадайце дробна парэзаны перац чылі, і трымаем на моцным агні 3-4 хвіліны. Затым пераліце ўсё ў ёмістасць, выцісніце туды лімон і дадайце 1 ч.л. молатага каляндры, змяшайце.
Кісла-салодкі соус да крэветкам
Спатрэбіцца палова шклянкі натуральнага кетчупа (густога таматнага соку) і 50 г хрэна. Апошні інгрэдыент здрабніце вельмі дробна і змяшаць з таматавай падліўкай. Можна дадаць па гусце цукар і цытрынавы сок.
Сметанный соус да крэветкам
Вазьміце 300 г смятаны (15%), пучок кропу, часнык (3 зубца), соль. У смятану дадайце здробнены кроп і часнык, змяшайце і пасоліце.
Соус для крэветак на грылі
У ёмістасць выдушыце два цытрыны, дадайце трохі цёртага кораня імбіра і 3 зубчыка часныку. Усё змяшайце са 100 мл расліннага алею (уліваць тонкім струменьчыкам), 50 мл соевага соусу і 2 ч.л. мёду. Затым дадаць 200 г распаленага сметанковага алею. Даць настаяцца у халадзільніку 15 хвілін.
Белы соус з крэветкамі
Змяшайце па 150 мл смятаны і маянэзу, дадайце соль, перац, і пастаўце на малы агонь, увесь час памешваючы. Соус рыхтаваць 10 хвілін.
Як вы змаглі пераканацца, самастойна зрабіць соус для крэветак не так ужо складана. А гэта значыць, што вы ў любы момант зможаце атрымаць асалоду ад цудоўным густам гэтага цудоўнага морапрадукты. Не бойцеся эксперыментаваць - бо менавіта такім чынам атрымліваюцца сапраўдныя гастранамічныя шэдэўры!