- яйкі - 2 штука
- алей сметанковае - 230 Грам
- мука - 3,5 шклянкі
- соль - 1 Чайная лыжка
- вада - 1-2 Ст. лыжак (ледзяная)
1. Выцягнуць алей з халадзільніка, дробна парэзаць або пацерці на буйную тарку. 2. Змяшаць алейную дробку міксерам або пальцамі з мукой і яйкам. 3. Калі цеста суховато, неабходна дадаць вельмі халоднай вады, але не больш пары сталовых лыжак. Зноў добра вымешаць. Правільнае цеста збіраецца ў прыгожы масляністы шар. 4. Раскачаць цеста як мага танчэй. Скласці ўдвая. Зноў раскачаць. Паўтарыць некалькі разоў (2-4). Гатова! Можна пачынаць ляпіць піражкі. Як правіла, гэтага шара тэсту хапае на 20 сярэдніх піражкоў. Пры выпечцы не забудзьцеся вышмараваць гатовыя пірагі ўзбіты яйкам - яны будуць прыгожа блішчаць.
Колькасць порцый: 5-6