Дэсерт з какосавай габлюшкай Мы рыхтавалі ўжо з вамі малочныя квадраты і какосавыя шары, а сёння я хачу прапанаваць малочна-арэхавыя шары, якія да спадобы ніколькі не саступаюць нашаму першаму падобнаму дэсерту. Падрыхтоўка Арэхава-малочных шароў займальны працэс да якога можна падключыць дзяцей і ператварыць гатаванне ў сямейнае творчасць. У гэтым дэсерце выкарыстоўваюцца самыя разнастайныя інгрэдыенты: арэхі, разынкі, малако, какосавая габлюшка. Таксама вы можаце мяняць складнікі, у залежнасці ад пераваг, напрыклад, замест ляснога арэха дадаваць міндальныя або грэцкі, а замест разынак - курагу або зусім нічога не класці, а зрабіць дэсерт насычана-арэхавы. Як варыянт, вы можаце ў сярэдзіну шарыка дадаць цэлы лясной арэшак або абсмаленыя міндаль. Бясспрэчным плюсам дэсерту з'яўляецца той факт, што захоўваюцца Арэхава-малочныя шарыкі дастаткова доўга 1- 1,5 месяца, калі захоўваць іх у кантэйнеры ў халадзільніку. Пагадзіцеся, што наяўнасць «чаго-небудзь сладенького к чаю» так грэе душу, асабліва, калі гэта яшчэ і карысна.
інгрыдыенты:- Алей сметанковае 300 г
- Вада 100 мл
- Цукар 200 г
- Какосавая габлюшка 200 г
- Фундук 200 г
- Разынкі цёмны 150 г
- Малако сухое 500 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі шарыкаў спатрэбіцца: любімыя арэхі (па рэцэпце фундук), разынкі, алей сметанковае, какосавая габлюшка, сухое малако, цукар і вада.
- Крок 2 Для пачатку падрыхтуем інгрэдыенты. Разынкі прамыць, высыпаць на папяровае ручнік і даць абсохнуць.
- Крок 3 Фундук абсмажыць да злёгку залацістага колеру і зняць шалупіну.
- Крок 4 Арэхі здрабніць качалкай ці ў ступцы.
- Крок 5 Здрабніць не надта дробна, хаця ўсё залежыць ад пераваг і зубоў!
- Крок 6 150 г какосавай габлюшкі таксама падсушыць на патэльні да злёгку залотистого колеру, увесь час памешваючы. А 50 г какосавай габлюшкі пакідаем для абкаткі шарыкаў і ня сушым.
- Крок 7 Прыступаем непасрэдна да падрыхтоўкі. У кострюлю дадаць ваду і алей. Памешваючы растапіць масла і дадаць цукар.
- Крок 8 Калі цукар растворыцца - усю вадкасць астудзіць да пакаёвай тэмпературы, інакш пры даданні сухога малака яно возмёте камякамі.
- Крок 9 Затым паступова дадаць сухое малако, дбайна змешваючы.
- Крок 10 Пасля дадаць арэхі, разынкі і подсушенную какосавую габлюшку. Замешваюць крутую сумесь, кансістэнцыя павінна быць дастаткова шчыльнай, каб скруціць шарыкі. Таксама сумесь павінна быць вільготнай, каб добра змяшаць усе інгрыдыенты. Далей ставім сумесь у халадзільнік на 10 хвілін.
- Крок 11 Вільготнымі рукамі скруціць шарыкі велічынёй з грэцкі арэх, а затым усю партыю абкатаць ў какосавай стружкі.
- Крок 12 Захоўваць у кантэйнеры. У рэцэпце прадстаўлены інгрэдыенты на 40 штук.