Сырнікі з духоўкі ... Хоць я б іх назвала хутчэй тварожныя булачкамі. Некаторыя шэфы «высокай» кухні лічаць, што ў сапраўдныя сырнікі муку ня дадаюць. Вось я вырашыла ўвасобіць у жыццё адзін з рэцэптаў, замяніўшы муку на дробна молатую манныя крупы. Вынік парадаваў. Сырнікі хутка атрымаліся і так жа хутка скончыліся. Непутёвые нататкі. Раю не заленавацца і перацерці тварог праз сіта. У мяне на тое некалькі прычын. Першая, мае дзеці не любяць тварог, і пераціраючы яго ў рэшата, я пазбаўляюся ад камячкоў, якія так бянтэжаць дзяцей. Другая, перетёртый праз сіта тварог будзе нашмат больш пяшчотна, мне нават здаецца што сырнікі ў гэтым выпадку воздушнее. Начынне можаце выбраць любую: разынкі, курага, хтосьці дадае нацёртую яблык. Увогуле, фантазіюйце і атрымлівайце асалоду ад смачнымі хатнімі сырнікі.
інгрыдыенты:- Тварог 400 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Крупы манная 2 арт. л.
- Цукар 2 арт. л.
- Разынкі светлы 100 г
- Мука пшанічная 2 арт. л.
- Крок 1 Вам спатрэбіцца: тварог (6-9% тлустасці), яйкі, разынкі, цукар, манныя крупы, мука (для абсыпання).
- Крок 2 Тварог працярыце праз сіта.
- Крок 3 Вавёркі аддзеліце ад жаўткоў. Дадайце да працёртыя тварагу 1 жаўток, цукар, манныя крупы і разынкі. Змяшайце.
- Крок 4 Вавёркі ўзбіце да ўстойлівых пікаў.
- Крок 5 Узбітыя вавёркі дадайце да тварогавай масе. Добра змяшайце.
- Крок 6 З цеста сфармуйце маленькія шарыкі і кожны абкачайце ў пакуце.
- Крок 7 Выкладзеце сырнікі на бляху. Вышмаруйце другім жаўтком.
- Крок 8 Выпякайце ў духоўцы разагрэтай да 190 17-20 хвілін.