- Малако - 1 Шклянка
- Яйкі курыныя - 2 штука
- Сметанковае масла - 100 Грам
- Мука - 400 Грам
- Разынкі - 500 Грам
- Цукар - 5 гарбатных лыжак
- Раслінны алей - 100 мілілітраў
Пачынаем, натуральна, з тэсту. Ўліваем у міску шклянку халоднага малака, туды ж ўбіваем пару яек. Змешваем. У атрыманую масу дадаем растопленае сметанковае масла. Змешваем. Невялікімі порцыямі пачынаем падмешваць муку. Спярша змешваем лыжкай, а калі цеста стане больш эластычным - пачынаем замешваць рукамі. З атрыманага цеста фармуем шар, які накрываем сурвэткай і пакідаем у цёплым месцы хвілін на 40. Праз 40 хвілін дзелім наша цеста прыблізна на 12 шарыкаў памераў з курынае яйка, кожны з якіх раскочваем прыкладна да памеру патэльні, у якой будзем смажыць. Патэльня павінна быць досыць вялікі, паколькі ляваш па памерах суадносім з чабурэкамі. На адну палову раскочанага тэсту выкладваем частка разынак, прысыпаем яго цукрам. Фарміруем ляваш, старанна залепленыя краю. Для прыгажосці можна прайсціся па месцы стыку адмысловым нажом для чабурэкаў. Абсмажваем як чабурэкі - у вялікай колькасці разагрэтага масла, з абодвух бакоў да залацістага колеру тэсту. Гатовыя ляваши астуджаюць (гарачымі іх ня падаюць), пасля чаго яны прыдатныя да ўжывання. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 12