- Ананас - 2 штука
- Мал адварной - 4 шклянкі
- Алей - 4 Ст. лыжкі
- Лук-шалот - 2 штука
- Часнок - 3 зубчыка
- Перац чылі - 1 Штука
- Арэхі кешью - 1/2 шклянкі (апцыянальна)
- Гарошак зялёны замарожаны - 1/2 шклянкі (апцыянальна)
- Яйка - 1 Штука
- Разынкі - 1/4 шклянкі (апцыянальна)
- Булён - 3 Ст. лыжкі
- Рыбны соус - 3 Ст. лыжкі
- Кары (парашок) - - Па гусце
- Цукар - 1 Чайная лыжка
- Лук зялёны - 3 штукі
- Каляндра - 1/3 Кубкі
Мал неабходна адварыць да гатовасці, затым дадаць у яго лыжку алею і змяшаць. Гэта робіцца для таго, каб рыс не зліпся. Адвольна наразаем лук-шалот, часнык і перац чылі. Абсмажваем у алеі прыкладна 1 хвіліну на хуткім агні. Разбіваем ў гародніну яйка, хутка змешваем. Адразу ўслед за гэтым дадаем у патэльню рыбны соус, булён, кары і цукар. Змешваем. Дадаем арэхі кешью (па жаданні), змешваем і смажым яшчэ 30 секунд. Дадаем рыс, змешваем. Ананас разразаем уздоўж напалову, з абедзвюх паловак акуратна выразаем мякаць. Мякаць наразаем невялікімі кубікамі, а астатнюю лодачку з ананаса не выкідваем - у ёй будзем эфектна падаваць страву. Дадаем у патэльню мякаць ананаса, замарожаны гарошак (па жаданні) і разынкі (па жаданні). Смажым яшчэ 2-3 хвіліны, спрабуем на смак, калі трэба - рэгулюем густ даданнем спецый і соусаў. Здымаем з агню. Страва падаем у лодачках з ананаса. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4