Разынкі, аўсянка, цукар - аўсянае печыва Магчыма, вы чулі стары анекдот пра тое, як на пытанне доктара, чым ён мог так атруціцца, гуляка-студэнт адказаў, што хутчэй за ўсё - аўсяным печывам, якім ён закусваў спачатку гарэлку, затым піва, а калі скончылася і яна - самагонку. Вядома, усё выдатна разумеюць, што гэта жарт, з якой вынікае, што ўжо гэтым печывам як раз і немагчыма атруціцца. Наадварот, аўсянае печыва амаль гэтак жа карысна, як каша з гэтага дзіўнага травы, якую рэкамендуюць ўсе дыетолагі свету. І калі раніцай замест талеркі геркулесовой кашы вы з'ясце некалькі аўсяных печываў, запіўшы іх шклянкай малака, то да самага абеду вам хопіць сіл і энергіі займацца сваімі справамі. Гісторыкі кулінарыі лічаць, што аўсянае печыва з'явілася ў рацыёне чалавека практычна адначасова з хлебам. Праўда спачатку аўсянае печыва было ня салодкім, толькі праз доўгi час у яго сталі класці цукар і розныя дадаткі - арэхі, разынкі, цукаты. У Расіі асабліва славілася аўсянае печыва, якое пяклі ў Санкт-Пецярбургу, за ім нават спецыяльна прыязджалі з іншых гарадоў. Зараз харчовая прамысловасць таксама выпускае мноства гатункаў аўсянага прысмакі, але няўжо можа такое печыва параўнацца з тым, якое вы сьпячэ сваімі рукамі і падасце да сняданку яшчэ цёплым.
інгрыдыенты:- Алей сметанковае 100 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Цукровая пудра 0.5 арт.
- Цукар карычневы 0.5 арт.
- Мука пшанічная 150 г
- Аўсяныя шматкі 0.5 арт.
- Вада кіпячоная 0.5 арт.
- Разынкі светлы 2 жменю
- Крок 1 Для падрыхтоўкі аўсянага печыва нам спатрэбяцца аўсяныя шматкі, цукар, мука, разынкі і яйка. Сметанковае масла павінна быць пакаёвай тэмпературы, разынкі лепш узяць маленькі і без костачак.
- Крок 2 Злучыць і добра змяшаць сметанковае масла, цукровую пудру і карычневы цукар.
- Крок 3 Яйка злёгку ўзбіць.
- Крок 4 Дадаць яйка ў сумесь сметанковага масла і добра змяшаць.
- Крок 5 Затым дадаць 0,5 шклянкі цёплай вады, муку, аўсяныя шматкі і разынкі.
- Крок 6 Добра змяшаць цеста да аднастайнага стану. Калі цеста атрымліваецца вадкае, можна дадаць па пары лыжак мукі і аўсяных шматкоў.
- Крок 7 заслаць бляху паперай для выпечкі, вышмараваць яе сметанковым алеем. Сталовай ілжывай выкласці цеста ў выглядзе праснакоў на адлегласці 2-3 см адзін ад аднаго - атрымліваецца 20-22 штукі.
- Крок 8 Выпякаць у разагрэтай да 180 ° С духоўцы 20-25 хвілін.