Мандарын - фрукт няпростай. Ён быў названы ў гонар уладароў Старажытнага Кітая. Духмяныя цытрусы з іх сакавітай мякаццю і яркім густам з'яўляліся вялікай раскошай па тых часах. Дазволіць іх сабе маглі толькі самыя багатыя і знакамітыя жыхары краіны - мандарыны. Цікава, што афіцыйная адзенне імператарскіх чыноўнікаў у Старажытным Кітаі была ярка-аранжавага колеру - вось вам і вонкавае падабенства ў наяўнасці. Менавіта дзякуючы цудоўнаму густу, свежаму водару і сонечнага колеры, мандарыны і атрымалі сваё «каралеўскае» званне. Тады ж з'явіўся звычай падаваць плён мандарынавы дрэва ўладарам Кітая ў знак адданасці і павагі. Салодкія цытрусы даўно перасталі быць дэфіцытам, але трапяткое стаўленне да гэтых маленькае сонейка захавалася. У Кітаі яны - магутны абярэг, сімвал шчасця, удачы, здароўя і даўгалецця, а ў Еўропе - абавязковы атрыбут Новага года і Каляд. І на самай справе, ну які Новы год без мандарынаў?
Самым галоўным годнасцю маленькага экзоты спецыялісты лічаць высокае ўтрыманне аскарбінавай кіслаты - да 55%! З'ядаючы ўсяго дзве-тры мандаринки у дзень, мы ўмацоўваем імунітэт і зніжаем ўзровень халестэрыну ў крыві. Мякаць садавіны змяшчае таксама вітамін D, вядомы противорахитным дзеяннем, і вітамін Да, які забяспечвае эластычнасць крывяносных сасудаў. Багаты цытрус і вітамінамі групы В - яны нармалізуюць сон, паляпшаюць памяць і абмен рэчываў. Але гэта яшчэ не ўсё! Нядаўна японскія навукоўцы даказалі, што ўжыванне соку мандарына амаль на 9% зніжае рызыку развіцця рака печані, віруснага гепатыту і дыябету. Даследчыкі перакананыя, што гаючыя ўласцівасці гэтага фрукта звязаны з высокім утрыманнем у ім правітаміна А. Дарэчы, гэты ж правітамін дапамагае нам палепшыць зрок і знізіць стамляльнасць вачэй. Мандарыны паскараюць абмен рэчываў у арганізме, павышаюць апетыт і паляпшаюць страваванне, яны незаменныя ў перыяды недахопу вітамінаў.
У народнай медыцыне мандарынамі лечаць ўсё. Ці амаль усё. Адвары і настоі з цэдры - выдатнае агульнаўмацавальнае, гарачкапаніжальнае, процірвотным і звязальнае сродак. Калі ў вас прастуда, грып, падвышаная тэмпература, ўспомніце пра тое, што мандарынавы фреш не толькі добра спаталяе смагу, але і дапамагае хутчэй справіцца з хваробамі. Сакрэт - у фітонціды, прыродных антысептыкаў, якія змагаюцца з інфекцыямі верхніх дыхальных шляхоў. Акрамя таго, цытрус змяшчае рэчыва, якое валодае моцным противозастойным і противоотечным ўласцівасцямі. Гэта робіць «рыжага доктара» выратавальным сродкам пры лячэнні астмы і бранхіт. Каб ачысціць лёгкія ад слізі, дастаткова выпіваць шклянку мандарынавы соку па раніцах на працягу некалькіх дзён.
Пры страты апетыту гэты фрукт паляпшае засваенне ежы. Ён таксама пазбаўляе ад ванітаў, боляў у жываце і спыняе дыярэю. Нягледзячы на масу карысных уласцівасцяў мандарынаў, дзецям да сямі гадоў і алергікам пажадана ўжываць іх з асцярожнасцю з-за рызыкі алергічных рэакцый. Не падыходзіць «салодкае лекі» і людзям з падвышанай кіслотнасцю страўнікавага соку, язвавай хваробай страўніка і дванаццаціперснай кішкі.
Калі б мы складалі рэйтынг прадуктаў для падтрымання прыгажосці, мандарын бы сапраўды патрапіў у дзесятку лепшых. Перш за ўсё, таму, што гэта адзін з самых нізкакаларыйных садавіны (у 100 г - усяго 40 ккал), а значыць можна не баяцца за фігуру. Акрамя таго, залацістыя плады шырока выкарыстоўваюцца ў касметалогіі.
Мандарынавы алей вырашае праблему расцяжак на скуры жывата, сцёгнаў і ягадзіц, часта выкарыстоўваецца для рассмоктвання рубцоў і пасляродавых швоў. Каб расцяжкі сталі менш прыкметнымі, развядзіце адну частку шарыкавага алею ў трох частках расліннага і уцерці ў скуру праблемных месцаў адзін-два разы на дзень. З мякаці экзатычных пладоў можна прыгатаваць маску для якая траціць пругкасць і схільнай да высыпанні скуры. Робіцца гэта так: вычышчаныя і дробна нарэзаныя мандарыны разамніце драўлянай лыжкай. Атрыманую кашыцу вырабіце на твар, шыю, грудзі, плечы і пакрыйце марляй. Праз 15 мін. кашыцу можна змыць кіпячонай вадой пакаёвай тэмпературы і не забудзьцеся пра крэм. Такая працэдура выдатна танізуе і асвяжае стомленай скуру, паляпшае колер твару, разгладжвае маршчынкі, стымулюе працэсы аднаўлення. Пяшчотны водар мандарына дапамагае расслабіцца, зняць напружанне і адчуць сябе багіняй.
У куплі мандарынаў ёсць свае мудрасьці. Звяртайце ўвагу на масу фрукта. Чым больш, тым лепш. Калі плод здаецца занадта цяжкім для свайго памеру - вялікая верагоднасць, што перад вамі годны, салодкі і сакавіты прадстаўнік цытрусаў. Аб гусце экзотаў можна здагадацца і па іх паходжанні. Так, Мараканскія плён ярка-аранжавага колеру - салодкія і без костачак, жоўта-зеленаватыя турэцкія - з лёгкай кіслінкай і мноствам костачак. Іх іспанскія субраты адрозніваюцца буйным памерам, тоўстай лупінай і салодкім густам. У кожнага заморскага гатункі знаходзяцца свае прыхільнікі. А вось аматараў мандарынавых цукатаў хочацца перасцерагчы. У краінах-экспарцёрах для абароны садавіны ад шкоднікаў і хвароб шырока прымяняюцца розныя хімікаты. Гэтыя рэчывы назапашваюцца ў асноўным у лупіне пладоў. Акрамя таго, каб мандарыны даўжэй захоўваліся, іх пакрываюць адмысловым складам з кансервантаў і воскоподобное рэчываў, пасля чаго шліфуюць да бляску. «Лакаваная выгляд» лупіны - лішні доказ таго, што ёсць яе нельга.