Універсальная запраўка лукаў салатная запраўка добрая сваёй універсальнасцю і прастатой падрыхтоўкі! Агародніннай або ліставай салата можна заправіць раслінным алеем разам з воцатам, але калі вы скарыстаецеся гэтай запраўкай як альтэрнатыўнай, то вынік вас парадуе нашмат больш! Здробнены лук марынуюць ў сумесі воцату, рафінаванага алею і гарчыцы, становіцца храбусткім і абсалютна не «злым», таму не бойцеся яго багацця!
інгрыдыенты:- Лук рэпчаты 1 шт.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Цукар 1 ч. Л.
- Гарчыца 1 ч. Л.
- Воцат сталовы 3 арт. л.
- Вада кіпячоная 4 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Перац чорны молаты 0.25 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі цыбульнай салатнай запраўкі нам спатрэбіцца рэпчаты лук (маленькі), кіпячоная халодная вада, сталовы воцат 6%, сланечнікавы рафінаваны алей, соль, цукар, гатовая гарчыца і чорны молаты перац.
- Крок 2 Злучаем і змешваем воцат, ваду, гарчыцу, соль, цукар і чорны молаты перац.
- Крок 3 ўсыпалі ў марынад як мага драбней нарэзаны рэпчаты лук.
- Крок 4 Далей ўліваем сланечнікавы рафінаваны алей.
- Крок 5 Можна выкарыстаць і аліўкавы, і сланечнікавы нерафінаваны алей на свой густ.
- Крок 6 Змешваем запраўку і пакідаем на 20 хвілін пастаяць пры пакаёвай тэмпературы. Пасля запраўляем ёю салаты або падаем як соус да мясных страў і шашлыку.