- малака - 4 шклянкі
- сметанковага масла - 2 Кубкі
- цукру - 1 Шклянка
- сухіх дрожджаў - 4 чайнай лыжкі
- мукі - 9 Шклянак
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- соды - 1 Чайная лыжка
- солі - 1 Ст. лыжка
1. Аб'яднаць 4 шклянкі малака, 2 палачкі алею і цукар у вялікім рондалі. Давесці да кіпення. Калі сумесь гарачай (але не кіпячай), зняць з агню і даць астыць, каля 30-45 хвілін. 2. Дадаць дрожджы і 3 шклянкі мукі. Змяшаць, у малочную сумесь, накрыць і даць падысці на працягу 1 гадзіны. 3. Праз 1 гадзіну дадаць разрыхляльнік, соду, соль і яшчэ 1 шклянку мукі. Змяшаць да аднастайнай кансістэнцыі. 4. Падзяліць цеста напалову, размясціць на пасыпанай мукой паверхні. Замясіць цеста на працягу 8-10 хвілін, затым надаць форму шара, накрыць ручніком і даць падысці ў цёплым месцы 30-45 хвілін. Паўтарыць тое ж самае з другога паловай цеста ці захаваць яе для наступнага выкарыстання. 5. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Падпаліць 2 палачкі алею ў рондалі. Раскачаць цеста 1 см таўшчынёй. Нарэзаць на гурткі дыяметрам 2,5 см. Обмакнуть кожны ў топленае масла. 6. Затым скласці гурткі напалову і пакласці на бляху, плоскай бокам ўніз. Злёгку прыціснуць. Паўтарыце з астатнім тэстам. Накрыць ручніком і даць пастаяць ад 30 да 45 хвілін. Выпякаць булачкі на працягу 15 хвілін. Прыбраць з духоўкі і адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 36