- пшанічнай мукі - 150 Грам
- кукурузнай мукі - 35 Грам
- сметанковага масла - 45 Грам
- вады - 130 Грам (кіпячонай)
- яйкі - 4 штука
- какосавай габлюшкі - 270 Грам
- цукровай пудры - 375 Грам
- какава парашка - 30 Грам
- малака - 90 мілілітраў
1. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Вышмаруйце форму для выпечкі тлушчам і вышліце яе пергаментнай паперай. 2. Просейте пшанічную і кукурузную муку і змяшайце. Адкладзеце. Змяшайце 25г сметанковага масла і 80мл гарачай вады і дайце алей падпаліць. 3. Змесціце яйкі ў вялікую пасудзіну і ўзбіце з дапамогай міксера. Ўзбіваць на самай высокай хуткасці прыблізна 4 хвіліны. 4. Паступова дадайце цукар і ўзбівайце, пакуль сумесь не згусне, а яе аб'ём не павялічыцца ў два разы (прыблізна 8 хвілін). Паступова дадайце просеянную пакуту і асцярожна змяшайце. Пасля дадайце адкладзеную сумесь сметанковага масла і вады. 5. Уліце цеста ў форму для выпечкі. Выпякайце каля 20 -25 хвілін. Не адкрывайце духоўку, інакш цеста можа ўпасці. Дастаньце пірог і пакіньце яго на 4 хвіліны. Асцярожна дастаньце пірог з формы і пакладзеце яго на чыстае кухоннае ручнік. Дайце яму трохі астыць. З дапамогай кухоннага нажа разрэжце пірог на 9 роўных частак. 6. Падрыхтуйце глазуру. Падпаліце сметанковы алей у гарачай вадзе. Дадайце какава парашок і старанна размяшайце. Сачыце за тым, каб не засталося камячкоў. Дадайце цукровую пудру і размяшайце, выкарыстоўваючы венічак. 7. Вазьміце кавалачак пірага, памачыце яго з усіх бакоў у глазуры, потым у какосавай стружкі. Падаваць лемингтон да чаю.
Колькасць порцый: 9