- размякчанае сметанковае масла - 8 Ст. лыжак
- сметанковы сыр пакаёвай тэмпературы - 90 Грам
- цукар - 3 Ст. лыжкі
- яйка - 1 Штука
- ванільны экстракт - 1 Чайная лыжка
- апельсінавая цэдра - 1/2 чайнай лыжкі
- мука - 1 1/3 Кубкі (плюс 4 чайныя лыжкі)
- соль - 1/4 чайнай лыжкі
- варэнне - 1 Па гусце
1. Узбіць міксерам масла і сыр разам да аднароднай масы. Дадаць цукар і ўзбіваць 1 хвіліну. Дадаць яйка, ванільны экстракт, памяранцавую цэдру і соль, узбіць. Затым дадаць муку і ўзбіць. Сумесь павінна быць трохі ліпкай. Калі цеста занадта ліпкае, дадаць дадатковую 1 сталовую лыжку мукі. Цеста абгарнуць у поліэтылен і паставіць у халадзільнік мінімум на гадзіну. Разагрэць духоўку да 175 градусаў F. Раскачаць цеста на добра пасыпанай мукой паверхні да таўшчыні 6 мм. З дапамогай круглага разака разрэзаць цеста на кружочкі. Выкласці лыжкай варэнне ў цэнтр. 2. Скласці цеста з трох бакоў у трохкутнік і шчыльна замацаваць куткі, пакідаючы начынне ў цэнтры адкрытай. Выкласці на бляху, высцелены пергаментнай паперай. 3. Выпякаць печыва ў духоўцы да залацістай скарыначкі, каля 20 хвілін. Даць астыць на блясе перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 4-6