Селядзец па-новаму селядзец - сапраўдны дарунак мора. Гэта даступная, багатая на карысныя тлушчы рыба. Разнастаіць хатняе меню можна прыгатаваўшы яшчэ адзін варыянт марынаванай селядца (раней быў прадстаўлены варыянт селядца марынаванай з лаймом) - з таматавай пастай і лукам. У гэтым рэцэпце шмат лука, паколькі ён атрымліваецца вельмі смачным і з'ядаецца парой хутчэй, чым рыба. Калі селядзец слабосолёная, то на этапе дадання таматавай пасты трэба дадаць соль, трэба не пазьней інакш потым соль дрэнна растворыцца.
інгрыдыенты:- Селядзец салёная 400 г
- Таматная паста 1 арт. л.
- Лук рэпчаты 150 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 40 мл
- Воцат сталовы 30 мл
- Сумесь перцаў 1 г
- Кроп сухі 1 ч. Л.
- Крок 1 Падрыхтаваць прадукты: салёную селядзец, таматавую пасту, рэпчаты лук, алей і спецыі.
- Крок 2 Пачнем з падрыхтоўкі рыбы. Селядзец трэба прамыць і разрабіць на два філе.
- Крок 3 Кожнае філе разрэзаць папярок на лустачкі таўшчынёй 1 гл.
- Крок 4 Селядзец выкласці ў салатнік, дадаць таматавую пасту. Соль - калі неабходна. Заправіць свежемолотый сумессю перцаў. Змяшаць.
- Крок 5 Затым дадаць нарэзаны паўколамі лук, заправіць раслінным алеем, воцатам і пасыпаць сухім кропам. Змяшаць і на суткі паставіць у халоднае месца. Падаваць у астуджаным выглядзе.