Курыца ў духоўцы: рэцэпты апетытных і лёгкіх страў

На першы погляд, падрыхтоўка птушкі - самы просты працэс, які можна сабе ўявіць. Аднак і ў гэтай справе ёсць свае тонкасці і хітрасці. Для таго каб запечаная курыца ў духоўцы выйшла духмянай, сакавітай, смачнай і апетытнай неабходна правільна выбраць тушку, выконваць пакладзены рэжым гатавання, а таксама спалучаць з правільнымі спадарожнымі інгрэдыентамі. Вы можаце прыгатаваць курыцу ў фальзе, рукаве, на банку, але ва ўсіх выпадках вам спатрэбіцца кропелька фантазіі і кулінарны вопыт.

Як прыгатаваць курыцу ў духоўцы - рэцэпт №1

Не сакрэт, што ні адно ўрачыстасць або проста паўсядзённы стол не можа абысціся без мясной стравы. А ўжо птушка - па праве носіць ганаровае званне «каралевы» застолля. Яе сакавітае і дыетычнае мяса лёгка паддаецца гатаванні, мае вытанчаны густ і прыгатаваць такую ​​страву зможа нават пачаткоўка гаспадыня. Разгледзім класічны спосаб, як запекчы курыцу ў духоўцы цалкам, з гароднінай і прыправамі.

інгрэдыенты:

• курыца - 1 шт
• яблык - 1 шт
• бульба - 400 г
• часнык - 5 зубчыкаў
• перац гарошкам, соль - па гусце
• раслінны алей
• лаўровы ліст

Спосаб прыгатавання:

1. Падрыхтуйце тушку да гатавання: обмойте яе, абсушыце папяровым ручніком, натрыце рэзкімі затаўкамі, соллю і спецыямі.
2. Ўнутр птушкі пакладзеце цалкам яблык, дзелькі часныку, некалькі лаўровых лісцікаў і гарошын перцу.

3. Пры дапамозе іголкі і белай ніткі акуратна зашыйце жывот і шыю курынай тушкі.

4. Затым змесціце 2 паравыя талеркі ў гусятніцу і выкладзеце на вялікую з іх курыцу.
5. Прыступайце да падрыхтоўкі бульбы: ачысціце клубні, нарэжце кружочкамі па 2 см таўшчынёй. Трохі пасоліце, паперчыце і паліце ​​аліўкавым алеем. Змяшайце ўручную так, каб уся бульбачка паплыла інгрэдыентамі.
6. Пасля гэтага выкладвайце бульбу на малую паравую талерку.
7. Пастаўце на дно гусятніцы абедзве ёмістасці і пакладзеце некалькі лаўровых лісткоў, 2 дзелькі часныку і пасыпце перац гарошкам.
8. Заліце ​​туды кіпень і накрыйце гусятніцу вечкам.

9. Разагрэйце духоўку да 220 ° C і адпраўляйце курыцу на 1,5 гадзіны.
10. Прыгатавання курыцы ў духоўцы скончаная! Дастаньце румяную і апетытную птушку, пасыпце зелянінай і падавайце да стала ў гарачым выглядзе.

Рэцэпт курыцы ў духоўцы №2

Ёсць не менш цікавы спосаб, як можна запекчы курыцу ў духоўцы. Гэта цудоўнае спалучэнне далікатнага белага мяса птушкі з пікантным водарам грыбоў і вяршкоў. Такім чынам, для падрыхтоўкі курыцы пад сметанковае-грыбным соусам вам спатрэбіцца прытрымлівацца такім рэцэпце:

інгрэдыенты:

• вяршкі 20% тлустасці - 400 мл
• курыная грудка - 600 г
• шампіньёны - 400 г
• часнык - 6 дзелек
• соевы соус - 80 мл
• раслінны алей - 50 мл

Спосаб прыгатавання:

1. Першапачаткова неабходна абмыць курыную грудзінку і нарэзаць акуратнымі кубікамі ў 1 гл.
2. Затым злёгку абсмажце на патэльні, каб з'явіўся залацісты адценне.
3. У гэты час дробна нарэжце часнык.
4. Затым обмойте і парэжце лустачкамі грыбы.
5. Зніміце курыцу з пліты і перамесціце ў ёмістасць для запякання ў духоўцы.
6. Зверху дадайце часнык і шампіньёны.
7. Пастаўце на 10 хвілін у духоўку, выставіўшы рэжым 220 ° C.
8. Затым адкрыйце дзверцы і дадайце ў ёмістасць соевы соус і сліўкі.
9. Пакіньце запякаць на 15-20 хвілін.
10. Курачка гатовая! Падавайце з адварным рысам або спагецці. Прыемнага апетыту!