- вяленых памідораў - 15 Грам
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- белых грыбоў - 18 Штук
- лука-шалот - 1/2 Кубкі
- часныку - 2 зубчыка
- хлебных дробак - 1/3 шклянкі
- жаўток - 1 Штука
- лісця пятрушкі - 1/4 шклянкі
- сушеного базіліка - 1/2 чайнай лыжкі
- сыру Пармезан - 2 Ст. лыжкі
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Дробна нарэзаць лук-шалот. Прапусціць часнык праз прэс. Здрабніць лісце пятрушкі. У невялікай місцы заліць памідоры гарачай вадой, каб яна пакрывала іх, і даць пастаяць 5 хвілін. Зліць ваду з памідораў, зарэзерваваных 1 сталовую лыжку вадкасці, якая засталася ад замочвання. Дробна нарэзаць памідоры. Абрэзаць сцеблы ў грыбоў і дробна нарэзаць, капялюшыкі адкласці ў бок. Заслаць бляху пергаментнай паперай або апырскаць алеем у спрэй. Выкласці грыбы верхавінай уніз і выпякаць каля 10 хвілін. Затым выняць з духоўкі, асцярожна зліць вадкасць, якая сабралася ў ніжняй частцы бляхі. У невялікай патэльні разагрэць алей на сярэднім агні. Абсмажыць нарэзаныя сцеблы грыбоў, лук-шалот і часнык, памешваючы, пакуль лук не стане мяккім. У місцы змяшаць грыбную сумесь, хлебныя крошкі, нарэзаныя памідоры, пакінутую ад замочвання вадкасць, жаўток, зеляніна пятрушкі, базілік, соль і перац па гусце. 2. Выкласці начынне ў капялюшыкі грыбоў і выкласці ў змазаную алеем форму для выпечкі або на пергаментную паперу на бляху. Пасыпаць грыбы цёртым сырам Пармезан і выпякаць у духоўцы на сярэдняй стойцы 15 хвілін. 3. Даць закускі трохі астыць і падаваць.
Колькасць порцый: 6