- пасты - 360 Грам
- соль - Па гусце
- аліўкавага алею - 1 Ст. лыжка
- маленькай чырвонай цыбуліны - 1/2 штука
- часныку - 2 зубчыка
- чырвонага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- вялікіх пучка кале - 2 штука (360 г)
- яйкі - 2 штука
- сыру Пармезан - 60 Грам
- свежемолотый чорны перац - Па гусце
- вэнджанага ласося - 180 Грам
- цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка
1. Давесці 1,8 л вады ў рондалі да кіпення, дадаць каля 1 сталовай лыжкі солі і макароны. Рыхтаваць, паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Зліць ваду і зарэзерваваць 1 шклянку макароннай вадкасці. Тым часам нагрэць аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Нарэзаць цыбуліну, здрабніць часнык. Дадаць лук і дробку солі, смажыць, памешваючы, пакуль лук не пачне коричневеть па краях, каля 5 хвілін. Дадаць часнык і чырвоны перац, смажыць, увесь час памешваючы, да з'яўлення водару, каля 30 секунд. Абрэзаць сцеблы у капусты кале, нарэзаць лісце на кавалкі памерам 2,5-5 см. Дадаць капусту кале ў патэльню, накрыць патэльню вечкам і смажыць да гатоўнасці, каля 3-5 хвілін, памешваючы прыкладна 1 раз у хвіліну. Адставіць у бок. 2. Узбіць разам яйкі, цёрты сыр Пармезан, чайнай лыжкі солі і дробку чорнага молатага перцу. Разарваць ласося на дробныя кавалачкі. 3. Выкласці прыгатаваную пасту назад у рондаль, змяшаць з сумессю кале і ласосем. Дадаць яечную сумесь, затым цытрынавы сок, змяшаць. Адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 4