Курыныя грудкі з памідорамі Курынае мяса па праву можна лічыць інтэрнацыянальным, чаго не скажаш пра цяляціне або свініне. Да таго ж, курыцу лёгка рыхтаваць і яна не патрабуе шмат часу. Але нават курынае мяса можна лёгка сапсаваць, выдумляючы мудрагелісты план яе падрыхтоўкі. А дадайце сюды яшчэ сумніўнае якасць вырабленай прадукцыі (антыбіётыкі, якімі шпігуюць няшчасную курыцу) і атрымліваецца, што надзел курынага мяса быць фонавым дадаткам да гарніру. Французы, напрыклад, лічаць за лепшае не затлумляцца на рахунак курынага мяса і рыхтуюць яго проста: абсмажваюць па некалькі хвілін з усіх бакоў, запраўляюць спецыямі і часныком, і падаюць з бульбай. Проста і смачна, а што яшчэ трэба ?! Так, гэта смачна, але часам хочацца што-небудзь новенькае. Вось калі ў вас паўстане такое жаданне - прыгатуйце курыныя грудкі па гэтым рэцэпце.
інгрыдыенты:- Курыная грудка 1 шт.
- Памідоры 1 шт.
- Базілік фіялетавы свежы 0.25 пучок
- Перац чорны молаты 4 дробка
- Соль 4 дробка
- Алей сланечнікавы рафінаваны 25 мл
- Крок 1 Каб прыгатаваць курыцу па такім рэцэпце вазьміце: курыную грудку, буйны памідор, некалькі галінак базіліка, чорны перац, соль.
- Крок 2 Курыную грудку вымыць, абсушыць пры дапамозе сурвэтак і падзяліць на 2 роўныя часткі. У кожнай частцы зрабіць глыбокі надрэз, каб атрымаўся «канверт».
- Крок 3 Памідор нарэзаць на тонкія кружочкі.
- Крок 4 Мяса ўнутры пасаліць і паперчыць па гусце. Ўкласці ўнутр «канверта» нарэзаныя кружочкі тамата.
- Крок 5 Затым дадаць Мытыя лісточкі базіліка.
- Крок 6 «Канверт» скласці, а боку зафіксаваць калыпкамі.
- Крок 7 Курыныя грудкі абсмажыць на распаленай патэльні да гатоўнасці, прыблізна па 3-5 хвілін з кожнага боку.