- курыных грудок - 450 Грам
- яйка - 1 Штука
- малака - 1 Чашка
- цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка
- часночнага парашка - 5 гарбатных лыжак
- мукі - 1 Чашка
- паніровачных сухароў - 1/3 Кубкі
- солі - 1 Ст. лыжка
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- прыправы для стейка - 1 Ст. лыжка
- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- пасты Лингвини з локшынай - 450 Грам
- курынага булёна - 1 Чашка
- вяршкоў - 2 Кубкі (тоўстых)
- сыру Пармезан - 1 Чашка
- часныку - 2-3 зубчыкаў
- кукурузнага крухмалу - 2 Ст. лыжкі
- перцу - 1/2 чайнай лыжкі
- лісця базіліка - 8 Штук
- пятрушкі - 1 Ст. лыжка
1. Змясціць курыцу паміж пластамі ваксаванай паперы і адбіць малатком для мяса. 2. У невялікай місцы змяшаць яйкі, малако, цытрынавы сок і чесночный парашок. Акунуць кавалачкі курыцы ў атрыманую сумесь. Зачыніць і паставіць у халадзільнік ад 2 да 4 гадзін. 3. Пасля марынавання змяшаць разам муку, паніровачныя сухары, соль, разрыхляльнік і заправу для стейка ў невялікай місцы. 4. Выняць курыцу з малочнай сумесі, стрэсці лішкі і абкачаць у мучной сумесі. 5. Дадаць 1 сталовую лыжку солі ў вялікі рондаль з вадой і давесці да кіпення. Адварыць пасту ў адпаведнасці з інструкцыяй на пакаванні. 6. Затым у сярэдняй рондалі нагрэць курыны булён на павольным агні, давёўшы да кіпення. Паменшыць агонь да сярэдняга і дадаць сліўкі, малако, цукар і здробнены часнык. Змяшаць. Давесці да кіпення і варыць, памешваючы, на працягу 1 хвіліны. Паменшыць агонь да мінімуму, дадаць цёрты сыр Пармезан, соль і перац. Варыць на павольным агні каля 10 хвілін, пакуль сыр не расплавіцца, а падліўка не згусне. 7. Між тым нагрэць аліўкавы алей і аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Выкласці курыцу ў патэльню і смажыць 4-5 хвілін з кожнага боку. 8. Здрабніць базілік і пятрушку і дадаць у соус. 9. Выкласці курыцу і пасту на талеркі, паліць сметанковым падліўкай і падаваць.
Колькасць порцый: 2