- Шыя свіная - 2 Кілаграма
- Лук рэпчаты - 2-3 штукі
- Піва светлае - 0,5 літраў
- Часнок - 2-3 зубчыкаў
- Лаўровы ліст - 2-3 Штук
- Рэзкія травы - - Па гусце (Эстрагон, мацярдушка, размарын і г.д.)
- Соль - - Па гусце
Свіную шыю (вельмі далікатнае мяса, выдатна падыходнае як для плову, так і для шашлыка) трэба добра вымыць пад праточнай вадой, трохі абсушыць сурвэткамі і нарэзаць на невялікія, прыкладна 3,5х3,5 см, кавалачкі. Абкласці ў рондаль. Рэпчаты лук пачысціць і альбо нацерці на тарцы, альбо здрабніць у блендере. Чым сакавіцей лук, тым лепш. Выкласці лук у рондаль з мясам, дадаць спецыі, здробнены часнык, заліць півам і добранька змяшаць. Зачыніць вечкам і ў холад гадзін на 5 як мінімум. Ідэальна - на ноч. Перад асадкай на шампуры, рондаль хоць бы гадзіну патрымаць у цяпле. Затым змесціва змяшаць, кожны кавалачак пастарацца вызваліць ад луковой кашыцы (яна можа гарэць і асмальваецца ў свіным тлушчы) і нанізаць на шампуры альбо ўкласці на краты. Пасаліць і запякаць, перыядычна паварочваючы шампуры вакол сваёй восі і паліваючы мяса тым жа півам (калі, вядома, яго яшчэ не выпілі, пакуль марынаваць мяса). Ёсць з зелянінай, свежым хлебам і шашлычным соусам, запіваць півам ці віном, забурчаў, чмякаць, аблізваць пальцы і прасіць дабаўкі! ;)
Колькасць порцый: 5-7