- Курынае філе - 4 штука
- Лук - 1 Штука
- Сухія белыя грыбы - 50 Грам
- Сліўкі - 150 мілілітраў
- Белае сухое віно - 50 мілілітраў
- Раслінны алей - 3 Ст. лыжкі
- Мёд - 1 Ст. лыжка
- Сметанковае масла - 1 Ст. лыжка
- Мука - 1,5 Ст. лыжкі
- Нарэзаны тархун - 2 Ст. лыжкі
- Соль, чорны перац - Па гусце
1. Белыя грыбы прамыць і замачыць у гарачай вадзе на паўгадзіны 2. Прамыць курынае мяса і трохі абсушыць. Нарэзаць на кавалачкі таўшчынёй да 2 см. Ў патэльні распаліць раслінны алей. Абсмажыць у ім кавалачкі з двух бакоў. Пасаліць, паперчыць і паменшыць агонь. Зачыніць вечка і патушыць 5 хвілін. 3. Пачысціць і прамыць лук. Нарэзаць дробнымі кубікамі і абсмажыць на сметанковым алеі. З вады выцягнуць грыбы і нарэзаць дробна. Дадаць у смажаны лук і абсмажыць грыбы на працягу 5-6 хвілін. Дадаць муку і прасмажыць ўсе разам, увесь час памешваючы. 4. У патэльню з грыбамі уліць грыбны настой і віно. Як толькі закіпіць, паменшыць агонь і варыць 5 хвілін. Цяпер дадаем сліўкі і мёд. Варыць яшчэ 2 хвіліны. 5. У соус пакласці курыцу, тархун і спецыі. Варыць на слабым агні 5 хвілін.
Колькасць порцый: 8