Хатняя выпечка з акцэнтам свежасці - бліны з зелянінай, рэцэпты з фота

Бліны з сырам і зелянінай

Рабіць бліны з зелянінай можна самымі рознымі спосабамі: дадаваць кроп і пятрушку непасрэдна ў цеста або злучаць з тварагом і брынзай, а потым выкарыстоўваць як далікатную, кремообразная начынне. І ў тым, і ў іншым выпадку выпечка атрымліваецца прывабнай знешне, насычана-смачнай і надзвычай духмянай.

Простыя і смачныя бліны з сырам і зелянінай, рэцэпт з пакрокавымі фота

Гэтыя блінцы можна падаваць як дадатак да наварысты булён, густым супаў і жульеном. Далікатнае цеста з лёгкім сырнай густам выдатна замяняе традыцыйны хлеб з пшанічнай мукі і падкрэслівае яркі водар і насычанасць і сакавітасць як мясных, так і рыбных страў.

Сырныя бліны з зелянінай

Неабходныя інгрэдыенты:

пакрокавая інструкцыя

  1. Яйкі перацерці з соллю да пеннага стану, уліць тонкім струменьчыкам цёплае малако і добра ўзбіць венцам.

  2. Сыр нацерці на сярэдняй тарцы.

  3. Зеляніна дробна пасекчы.

  4. У яечна-малочную аснову ўвесці просеянную праз кухоннае сіта муку, разрыхляльнік, цёрты сыр, зеляніна, раслінны алей і ўсё змяшаць да поўнай аднастайнасці.

  5. Падсмажыць бліны на распаленай патэльні да румянага стану і гарачымі падаць да стала са смятанай, соусам або несалодкім ёгуртам.

Бліны з тварагом і зелянінай

Гэта - выдатны варыянт для арыгінальнай закускі, якая ўдала падкрэсліць насычаны смак мясных і рыбных страў і будзе эфектна выглядаць нават на багатым святочным стале.

Сырныя бліны з зелянінай, рэцэпт з фота

Неабходныя інгрэдыенты:

пакрокавая інструкцыя

  1. Тварог сярэдняй тлустасці расцерці відэльцам, зеляніна дробна пасекчы, агуркі нарэзаць кубікамі. Злучыць у керамічнай ёмістасці, трохі пасаліць і добра змяшаць.
  2. Яйка расцерці з соллю, дадаць муку, просеянную праз сіта, кіпячоную ваду, алей і замясіць лёгкае, пластычнае цеста.
  3. Патэльню прагрэць і вышмараваць кавалачкам свінога сала. Апалонікам выліць у цэнтр порцыю тэсту і дазволіць яму расцячыся па паверхні. Засмажыць блінец на працягу й хвіліны з кожнага боку, выкласці на талерку і трохі астудзіць.
  4. У сярэдзінку блінца выкласці сталовую лыжку начыння, згарнуць цеста любым прыдатным спосабам і адразу ж падаць да стала.

Бліны з брынзай, зелянінай і часныком на кефіры

Блінцы, прыгатаваныя па гэтым арыгінальным рэцэпце, маюць прыемны светла-ружовы колер, насычаны таматавай-сметанковы густ і ярка выражаны, свежы водар. Лёгкай пікантнасцю страва надзяляе часнок, які ўваходзіць у склад пяшчотнай начыння з брынзы і зеляніны.

Неабходныя інгрэдыенты:

пакрокавая інструкцыя

  1. Памідоры вымыць, буйна нарэзаць і змясціць у эмаляваны рондаль. Потым пад вечкам на невялікім агні прыкладна 10 хвілін, затым зняць з пліты і трохі астудзіць.
  2. Яйкі перацерці з соллю, дадаць кефір пакаёвай тэмпературы, просеянную муку і змяшаць. Затым увесці памідорныя масу і замясіць аднастайнае цеста. Пакінуць на паўгадзіны на кухонным стале.
  3. Прагрэць тефлонового патэльню на моцным агні, падмазаць раслінным алеем, засмажыць блінцы з кожнага боку да прыемнага залацістага адцення, выкласці на страву і астудзіць.
  4. Брынзу парэзаць невялікімі кубікамі і злучыць з дробна сечанай зелянінай і часныком, прапушчаным праз прэс. Напоўніць бліны начыннем, згарнуць трубачкай або канвертам і падаць да стала са смятанай, маянэзам або кісла-салодкім соусам.

Сырныя бліны з зелянінай і яйкам, рэцэпт з фота

Цеста, замяшанае на ёгурце і кіпені, атрымліваецца даволі густым і шчыльным. Каб блінец добра прасмажыць, але пры гэтым не прыгарэлым, трэба спачатку вельмі добра загартаваць патэльню, а потым выставіць невялікі агонь і павольна давесці выпечку да гатоўнасці.

Неабходныя інгрэдыенты:

пакрокавая інструкцыя

  1. Абястлушчаны ёгурт пакаёвай тэмпературы злучыць з 2 яйкамі, цукрам, соллю і ўзбіць міксерам на працягу 7-8 хвілін.
  2. Муку прасеяць, дадаць разрыхляльнік, увесці ў вадкую аснову і яшчэ раз узбіць.
  3. Сыр нацерці на дробнай тарцы, палову зеляніны тонка пасекчы і ўсыпаць у цеста.
  4. Уліць круты кіпень, дадаць раслінны алей і вымешаць да аднастайнага стану.
  5. Патэльню распаліць і падмазаць смальцем. Абсмажыць блінец па 1 хвіліне з кожнага боку, выкласці чаркай і прыкрыць вечкам, каб не сохлі.
  6. Яйкі (3 шт) адварыць да гатовасці, добра астудзіць і нарэзаць маленькімі кубікамі. Астатнюю зеляніна здрабніць, пасыпаць соллю і чорным перцам, злучыць з яйкамі і заправіць маянэзам.
  7. На кожны блінец выкласці порцыю начыння, акуратна разраўнаваць, згарнуць цеста рулетам і падаць да стала.

Як зрабіць фаршаваныя агароднінныя бліны, відэа-інструкцыя

Аўтар роліка прапануе навучыцца рыхтаваць вельмі цікавае страва - бліны з зелянінай і начыннем з бульбы і салодкага балгарскага перцу. Гэта рэцэпт ўтрымлівае толькі простыя, нізкакаларыйныя прадукты і адназначна прыйдзецца па душы тым, хто «сядзіць» на дыеце ці прытрымліваецца царкоўных канонаў і выконвае посныя дні.