- Сок цытрыны - 45 мілілітраў
- Часнок - 4 зубчыка
- Галёнка курыная - 800 Грам
- Мёд - 50 Грам
- Марской солі - 0,5 чайнай лыжкі
- Імбір, см - 8 Штук
- Расліннага алею - 30 мілілітраў
- Перац - 0,25 чайнай лыжкі
1. У першую чаргу прыгатуем марынад. Наразаем дробна часнык, дадаем буйную соль, і расцірае яго ў ступцы. На дробнай тарцы натрыю свежы імбір (або дробна наразаем) і дадаем да часныку, дадамо перац. Затым дадаем сюды сок цытрыны і вадкі мёд. Зацукраваны мёд можна трохі падцяпліць. Ўсё добранька змешваем. 2. Халоднай вадой прамываем галёнкі, абсушваюць. Да косткі, з абодвух бакоў, робім вострым нажом па тры надрэзу на кожнай галёнкі. Так будзе лягчэй марынадаў пракрасціся ў мяса, і яно прыгатуецца хутчэй. 3. Прыгатаваным марынадам абмазваць галёнкі, накрываем і прыкладна на гадзіну-два прыбіраем у прахалоднае месца. У працэсе марынавання адзін раз галёнкі змешваем. 4. На разагрэтай патэльні да румянай скарыначкі з усіх бакоў абсмажваем галёнкі, агонь сярэдні. Мядовы марынад подрумянивается хутка! Цяпер накрываем вечкам і прыкладна хвілін дзесяць-пятнаццаць трымаем да гатоўнасці, агонь невялікі. 5. Галёнкі падаем гарачымі, гарнір падыдзе любы.
Колькасць порцый: 4