Брат Калабка Гэты амерыканскі мульцяшны герой грунтоўна пасяліўся ў нашых краях. Яго нездарма называюць братам нашага свабодалюбнага Калабка. Аб маленькім чалавечка нават злажылі песеньку на матыў хіта В. Бутусова «Мне сталі занадта малыя ... твае пернікавыя формы». Рыхтаваць чалавечка вельмі проста Складанасць у іншым - як яго потым з'есці? Столькі старанні і любові ўкладаеш у малюнак хлопчыка і ... сумна. Але вернемся да падрыхтоўкі імбірнага тэсту. У гэты раз закладка рэзкіх затавак будзе адбывацца інакш. Молаты імбір і іншыя вострыя прыправы зьмяшаем з маслам, так водар будзе знікаць больш павольна. Замес праводзіць хутка ў прахалодным пакоі. Выразаць трафарэтам фігурку чалавечка зручней, калі пласт тэсту пасадзіць разам з пергаментам адразу на бляху. Размалёўваем нашага хлопчыка тымі ж натуральнымі фарбавальнікамі свёклой, куркумы. Жадаю прыемнага творчага працэсу!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 4 арт.
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Алей сметанковае 200 г
- Цукар 100 г
- Мёд 200 г
- Кава свежемолотый 20 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Соль 10 г
- Імбір сухі 2 ч. Л.
- Карыца молатая 2 ч. Л.
- Гваздзік молатая 1 ч. Л.
- Мушкатовы арэх молаты 1 ч. Л.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Крухмал кукурузны 1 арт. л.
- Цукровая пудра 200 г
- Сок цытрынавы 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі каляднага чалавечка трэба ўзяць муку, разрыхляльнік, алей сметанковае, яйкі, цукар, мёд, кава, яйкі, соль, імбір, карыцу, цвічку, мушкатовы арэх.
- Крок 2 Пакуту просеять, дадаць разрыхляльнік, змяшаць.
- Крок 3 1 сталовую лыжку кавы (можна ўзяць какава) заварыць у 4 сталовых лыжках кіпеню. Астудзіць.
- Крок 4 Масла змяшаць са спецыямі і соллю. Змяшаць.
- Крок 5 Дадаць цукровы пясок, мёд. Масу ўзбіць.
- Крок 6 Дадаць яйкі. Масу ўзбіць.
- Крок 7 У масу дадаць кавы. Змяшаць.
- Крок 8 Палову мукі дадаць у сумесь. Размяшаць.
- Крок 9 Астатнюю частку мукі дадаваць, хутка замешваючы. Гатовае цеста прыбраць у халадзільнік мінімум на 2 гадзіны.
- Крок 10 Гатовае цеста раскачаць на пергаменце ў пласт таўшчынёй 5 мм, перанесці на бляху. Выразаць з дапамогай формачкі чалавечкаў.
- Крок 11 Выпякаць у гарачай духоўцы 180 ° С на працягу 10-13 хвілін.
- Крок 12 Астудзіць на рашотцы.
- Крок 13 Прыгатаваць глазуру і фарбавальнікі: куркума, разведзеную кіпенем, свёкольный сок, какава, разведзены кіпенем. Злучыць глазуру з некалькімі кроплямі фарбавальнікаў. Вы атрымаеце глазуру 4 кветак - жоўты, ружовы, карычневы, белы. Ўзяць шчотку з штучнай шчаціннем для малявання ўзораў.
- Крок 14 Размаляваць чалавечкаў і пакінуць да поўнага высыхання глазуры. Ўпрыгожыць чалавечкамі ёлочку, дарыць малышам і сябрам.