- Баклажаны - 2 штука
- Спецыі - 1 Па гусце
- Шампіньёны - 300 Грам
- Балгарскі перац - 2 штука
- Аліўкавы алей - 1 Па гусце (для абсмажвання)
- Перац і соль - 1 Па гусце
- Імбір, см - 1 Штука
1. прамывалі баклажаны і наразаем іх невялікімі кавалачкамі, пасолім і хвілін на дваццаць пакідаем. Горыч павінна за гэты час сысці. 2. Затым буйнымі кавалачкамі наразаем шампіньёны. Можна на чатыры часткі, можна напалову. 3. На патэльні на працягу прыблізна дзесяці-пятнаццаці хвілін абсмажваем грыбы. 4. Вялікімі дзелькамі наразаем перац. Патэльню смажем алеем, дадамо цёртага імбіра, і там абсмажым перац. Агонь сярэдні, і ня ператрымліваць. 5. На аліўкавым алеі (можна выкарыстоўваць алей) абсмажваем баклажаны. Каб лішні тлушч прыбраць, выкладзем іх на папяровую сурвэтку. 6. Робім тое ж з грыбамі і перцам, усё змешваем, дадамо дробна нарэзанай зеляніны.
Колькасць порцый: 4