- Мука - 600 Грам
- Малако - 250 мілілітраў
- Цукар - 1 Шклянка
- Свежыя дрожджы - 30 Грам
- Сметанковае масла - 175 Грам
- Яйкі - 2 штука (падзяліць вавёркі і жаўткі)
- Ванільны цукар - 16 Грам
- Цытрына - 1 Штука
- Апельсін - 1 Штука
- Разынкі - 100 Грам
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі
Просейте падлогу шклянкі мукі, затым у міску з пакутай дадаем дрожджы, падлогу шклянкі цёплага малака і 1 ст.л. цукру. Усё старанна змешваем і ставім у цёплае месца. У іншай місцы растераем жаўток з трэцюю адмеранага цукру і, затым, дадаем цэдру памяранца і цытрыны, размягчённое сметанковае масла і ванільны цукар. Змешваем да аднароднай масы. У рошчыну дадаем зробленую сумесь, добранька змешваем і ўліваем пакінутае малако і дадаем соль. Паціху дадаючы муку, вымешваюць цеста пакуль яно не пачне адставаць ад рукі. Ўзбіце крута бялок з пакінутым цукрам. І дадайце ў цеста. Зараз, не дадаючы мукі, вымешваюць цеста засынаючы разынкі. Пакіньце цеста ў цёплым месцы пад ручніком на 5-6 гадзін (бывае што яно падыходзіць значна менш). Хай цеста паднімецца ў некалькі разоў. Калі цеста паднялося, запоўніце формы (на палову). Змесціце ў ня разагрэтую духоўку, усталюеце 100 ° С, праз 10 хвілін павысьце тэмпературу выставіўшы 150 ° С, па заканчэнні яшчэ 15 хвілін ставім 200 ° С і выпякаем 15-20 хвілін. Правярайце гатоўнасць лучынкай. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 4-6