Перац з духмянай начыннем Фаршаваны перац з нішчымнай начыннем можна не толькі прыгатаваць да абеду, але і замарозіць празапас на зіму. Менавіта восеньскі перац валодае мясістыя, водарам і сакавітасць. Калі начыніць яго рысам з морквай і духмянымі травамі, вы атрымаеце выдатнае страва. У замарожаным выглядзе перац не губляе сваёй прывабнасці. Рэцэпт просты ў падрыхтоўцы. Таматная заліванне выдатна дапаўняе густ перцу, робіць сакавітай рысавую начынне.
інгрыдыенты:- Перац салодкі 5 шт.
- Моркву 2 шт.
- Мал длиннозернистый 200 г
- Кінза свежая 1 пучок
- Каляндра молаты 4 г
- Соль 4 г
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Памідоры 4 шт.
- Цукар 25 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць страва, трэба ўзяць перац, рыс, моркву, кінзы, памідоры, лук, каляндра, соль, цукар.
- Крок 2 Замачыць рыс.
- Крок 3 Салодкі перац памыць, акуратна зрэзаць плодоножкой, пачысціць ад насення.
- Крок 4 Морква вымыць, пачысціць, нацерці буйна на тарцы.
- Крок 5 Рыс прамыць, заліць халоднай вадой, пасаліць і варыць да напалову.
- Крок 6 Памідоры здрабніць у блендере. Можна выкарыстоўваць гатовы таматавы сок хатняга прыгатавання.
- Крок 7 Дробна нарэзаць цыбулю.
- Крок 8 Отваренный мал астудзіць, дадаць моркву, каляндра і дробна нарэзаную зеляніну кінзы. Усё змяшаць. Гэта і будзе начыннем для перцаў.
- Крок 9 Абкладзеце шчыльна начынне ў прыгатаваныя перцы. Калі вы захочаце прыгатаваць перац празапас, складзеце гатовыя перцы ў кантэйнер, шчыльна зачыніце і адпраўце яго ў маразільнік.
- Крок 10 Гатовы перац выкласці ў рондаль.
- Крок 11 На патэльні спассеровать лук, дадаць да яго моркву, тушыць 5 хвілін, заліць усё таматавым сокам. Дадаць цукар. Тушыць яшчэ 10 хвілін.
- Крок 12 Заліць перцы таматавай падліўкай. Тушыць на працягу 30-40 хвілін да гатоўнасці.
- Крок 13 Гатовы перац падаваць у гарачым выглядзе з падлівай на абед.