- Дрожджы - 15 Грам
- Маргарын або раслінны алей - 150 Грам
- Малако або вада - 250 мілілітраў
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі
- Мука - 500 Грам
- Цукар - 1 Ст. лыжка
- Яйка - 1-2 Штук
- Мяса - 800 Грам (фарш)
- Лук - 3 штукі (фарш)
- Часнок - 3 зубчыка (фарш)
- Цукіні - 1 Штука (маленькі) фарш)
- Соль, перац - - Па гусце (фарш)
1. Прыгатаваць фарш. Мяса пракруціць праз мясасечку разам з цыбуляй, часнаком і цукіні. Цукіні трэба для таго, каб фарш атрымаўся ня жорсткім. Хлеб у катлеты дадаваць не трэба, таму што ён будзе зверху. Фарш добра адбіць і сфармаваць катлеткі. На ліст, засланы пергаментнай паперай, выкласці іх. 2. Духоўку разагрэць да 220 г. выпякаць катлеты 15-20 хвілін. Прыгатаваць рошчыну. Для гэтага дрожджы развесці ў невялікай колькасці малака і дадаць 3 ст.ложки мукі. Адкласці на 15 хвілін. Малако трохі падцяпліць. Муку прасеяць. Усе змяшаць і замясіць цеста. Накрыць цеста і пакінуць для падыходу прыкладна на 1 гадзіну. Добра абмяць цеста і раскачаць. Нарэзаць палоскі шырынёй у 3-4 см, даўжынёй каля 20 см. 3. У гэтую палоску загарнуць катлету. 4. Загарнуўшы катлету, пакласці яе на ліст краем палоскі ўніз, каб цеста падчас выпечкі не развярнулася. Выкласці ўсе катлеткі на ліст і вышмараваць іх яйкам. 5. Разагрэць духоўку да 210 градусаў. Выпякаць катлеты ў цесце каля 20 хвілін. Катлеты пасля выпечкі накрыць ручніком. І ўсяго толькі праз 15 хвілін пышныя і мяккія катлеты ў цесце можна ёсць.
Колькасць порцый: 6-8