Карпаччо з ласося

Рыхтуем карпаччо які стварыў ў сярэдзіне мінулага стагоддзя страва з сырой, вельмі тонка нарэзанай ялавічыны, палітай сумессю аліўкавага алею і цытрынавага соку са спецыямі, прыйшлося да спадобы многім гурманам. Таму кухары сталі эксперыментаваць не толькі з гэтым гатункам мяса, але і з рыбай, морапрадуктамі, рознымі гароднінай і грыбамі. Асноўным умовай падрыхтоўкі карпаччо з'яўляецца выключная свежасць і якасць зыходных прадуктаў, так як усе яны павінны быць сырымі. Але не ўсе могуць прымусіць сябе есці мяса або рыбу без усякай папярэдняй апрацоўкі, таму прыгатуйце карпаччо з салёнага ласося. Густ закускі ад гэтага не пацерпіць, затое вы будзеце спакойна атрымліваць асалоду ад дзівосным стравай і зможаце прапанаваць яго сваім гасцям. Галоўнае - пастарацца і нарэзаць рыбу ледзь не празрыстыя лустачкамі, як таго патрабуе аўтарская методыка падрыхтоўкі карпаччо. Як вы самі можаце пераканацца, многія прадукты для карпаччо з ласося ў нашым рэцэпце з'яўляюцца афрадызіякам, таму прыгатаваць яго можна і ў якасці закускі для рамантычнага вечара, натуральна перацякае ў не менш рамантычную і гарачую ноч.

Рыхтуем карпаччо які стварыў ў сярэдзіне мінулага стагоддзя страва з сырой, вельмі тонка нарэзанай ялавічыны, палітай сумессю аліўкавага алею і цытрынавага соку са спецыямі, прыйшлося да спадобы многім гурманам. Таму кухары сталі эксперыментаваць не толькі з гэтым гатункам мяса, але і з рыбай, морапрадуктамі, рознымі гароднінай і грыбамі. Асноўным умовай падрыхтоўкі карпаччо з'яўляецца выключная свежасць і якасць зыходных прадуктаў, так як усе яны павінны быць сырымі. Але не ўсе могуць прымусіць сябе есці мяса або рыбу без усякай папярэдняй апрацоўкі, таму прыгатуйце карпаччо з салёнага ласося. Густ закускі ад гэтага не пацерпіць, затое вы будзеце спакойна атрымліваць асалоду ад дзівосным стравай і зможаце прапанаваць яго сваім гасцям. Галоўнае - пастарацца і нарэзаць рыбу ледзь не празрыстыя лустачкамі, як таго патрабуе аўтарская методыка падрыхтоўкі карпаччо. Як вы самі можаце пераканацца, многія прадукты для карпаччо з ласося ў нашым рэцэпце з'яўляюцца афрадызіякам, таму прыгатаваць яго можна і ў якасці закускі для рамантычнага вечара, натуральна перацякае ў не менш рамантычную і гарачую ноч.

інгрыдыенты: інструкцыі