- Курынае філе - 400 Грам
- Свініна - 200 Грам
- Курыная печань - 100 Грам
- Цыбуліна - 1 Штука
- Часнок - 4 зубчыка
- Віно сухое белае - 1/2 шклянкі
- Соль, перац - - Па гусце
- Аліўкавы алей - 40 мілілітраў
- Карыца, мушкатовы арэх - - Па гусце
- Малако - 1 Шклянка
- Пакута - 1 Ст. лыжка
- Сметанковае масла - 1 Ст. лыжка
- Сыр цёрты - 100 Грам
- Лісты каннелони - 10-12 Штук
Усе мясныя інгрэдыенты буйна наразаем і абсмажваем ў патэльні на аліўкавым алеі да напалову. Солім і Перчем. Калі мяса будзе даведзена да напалову, дадаем ў патэльню буйна парэзаны лук і неабчышчаны часнык. За 5 хвілін да гатоўнасці ўліваем у патэльню віно. Гатовае мяса здымаем з агню. Цяпер варгане бешамель - у ім уся фішка. Для пачатку - Растопліваць сметанковае масла. Дадаем у топленае масла сталовую лыжку мукі. Пастаянна размешваючы, даводзім да залацістага адцення - як на фота. Дадаем у гэтую масу шклянку цёплага малака. Добранька размешваць венцам, дадаем соль, перац і, апцыянальна, мушкатовы арэх. Даводзім да загусцення і здымаем з агню. Абсмаленыя мяса з лукам і часныком астуджаюць. Лісце каннелони адварваем, як паказана ў інструкцыі на ўпакоўцы - звычайна гэта каля 15 хвілін. Гатовыя лісце каннелони раскладваем на чысценькія ручнік. Дробна-дробна сячэм мяса, лук і часнык. Менавіта сячэм, а не прапускаем праз мясасечку або камбайн! Начыняюць лісты каннелони сечаным мясам. Выкладваем каннелони на парцыённыя талеркі. Порцыя - 3-4 трубачкі. Зверху паліваем бешамель і злёгку пасыпаем цёртым сырам. Адпраўляем на 4-5 хвілін у разагрэтую духоўку - і неадкладна падаем да стала!
Колькасць порцый: 3-4