- мукі - 2 Кубкі
- разрыхляльніка - 2 1/2 чайнай лыжкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- карыцы - 1/2 чайнай лыжкі
- буйных яйкі - 2 штука
- цукру - 3/4 Кубкі
- смятаны - 1 Чашка
- распаленага і злёгку астуджанага сметанковага масла - 8 Ст. лыжак (110 г)
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- рабарбара - 1 1/2 Кубкі
1. Змясціць стойку ў цэнтр духоўкі і разагрэць духоўку да 200 градусаў. Заслаць форму для маффинов з 12 аддзяленнямі папяровымі ўкладышамі ці ўкладышамі з фальгі. У вялікай місцы змяшаць муку, разрыхляльнік, соду, карыцу і соль. У сярэдняй місцы ўзбіць яйкі, цукар, смятану, растопленае сметанковае масла і ванільны экстракт да аднароднай масы. Злёгку размяшаць змятаў сумесь з сухімі інгрэдыентамі лапатачкай, але не змешваць занадта доўга. 2. Нарэзаць рабарбар кубікамі памерам 8 мм і акуратна размяшаць з тэстам. Цеста будзе шчыльным. Падзяліць цеста паміж аддзяленнямі формы і разраўнаваць задняй паверхняй лыжкі або шпателем. Цеста павінна быць крыху вышэй верхавіны формы. 3. Выпякаць маффины да залаціста-карычневага колеру, пакуль устаўленая ў цэнтр зубачыстка не будзе выходзіць чыстай, ад 18 да 22 хвілін. Даць маффинам астыць ў форме на працягу 5-10 хвілін. Выняць з формы, злёгку астудзіць і падаваць цёплымі.
Колькасць порцый: 12-13